Search

Hennep groeit als kool. Er zijn voor de teelt geen chemische bestrijdingsmiddelen nodig en door de lange wortels die diep de aarde in gaan blijft de bodem gezond. Het is een milieuvriendelijk alternatief voor heel veel toepassingen. Waarom gebruiken we het niet meer?

Dit is het boek van de biet. Beta vulgaris subsp. vulgaris var. Altissima. Ook wel bekend als suikerbiet. Maar simpelweg biet is beter. Want suiker is maar een deel van wat de biet biedt. Hij zou ook vezelbiet kunnen heten. Of pectinebiet. De biet is een veelzijdige bron van stoffen voor voedingsmiddelen en non-food. Van gebak tot marinades, van textiel tot cosmetica, van antivriesmiddel in coronavaccins tot vervanger van microplastics. Veel van wat ons omringt, wordt met bestanddelen uit bieten gemaakt of kan ervan gemaakt worden. De potentie van de biet is enorm. Dit boek geeft je een idee van wat er nu en in de toekomst gemaakt kan worden met componenten van de suikerbiet. 135 producten die we dagelijks om ons heen zien of proeven. Laat je verbazen en inspireren.

De bast van een kokosnoot verwerken tot een flexibele vezel die gebruikt kan worden als vulling voor meubilair, matrassen en isolatiemateriaal. Het klinkt als het idee van een hippe start-up, maar dat is het zeker niet. In Volendam doet fabrikant Enkev het al sinds 1932: “Wij waren al duurzaam toen niemand het nog over dat woord had.”

Wetenschappers hebben een materiaal ontwikkeld dat hecht aan allerlei stoffen, en geen beschadigingen maakt. Minuscule paddenstoeltjes doen het werk. Met dank aan inspiratie uit de natuur.

Scientists have developed a material that sticks to a wide range of textiles without doing any damage. The work is done by miniscule ‘mushrooms’. Inspiration for the design came from nature.

Dit boekwerkje is bedoeld voor diegene die de consequenties van kringlooplandbouw wil doorgronden en de veranderingen ook getalsmatig in beeld wil krijgen

Ongeveer 5 procent van de broeikasgassen in de wereld komen voort uit de betonindustrie. Bouwmaterialen zijn enorm vervuilend. Op het seminar ‘Biobased bouwmaterialen’ in BlueCity – het laboratorium voor plantbased bouwmaterialen – werden de nieuwste ontwikkelingen uit de doeken gedaan.

The Nutrient Cycle Assessment aims at visualizing nutrient flows. Commissioned by the Ministries of I&M and Economic Affairs and the Dutch Organisation of Feed Research a Nutrient Cycle Assessment was carried out for manure processing. It appeared that a case with market pull on the market for animal manure (artificial fertilizer is not allowed any more) inspires the participants much more to analyse the effects of such an intervention than when the intervention pushes animal manure in the market (all pig manure has to be processed). This report describes the conclusions of the analysis and the lessons that can be learned from this exercise for future work with the Nutrient Cycle Assessment., De KringloopToets beoogt nutriëntenstromen in beeld te brengen. Op verzoek van de Ministeries van IenM en EZ (situatie van Kabinet Rutte II) en de Vereniging Diervoederonderzoek Nederland is een KringloopToets uitgevoerd rond het onderwerp mestverwerking. Het bleek dat een situatie die trekkracht veroorzaakt op de markt voor mineralen uit dierlijke mest (er mag in Nederland geen kunstmest gebruikt worden) de deelnemers veel meer uitnodigt tot het gezamenlijk analyseren van de effecten van de maatregel dan een maatregel die ‘mestproducten de markt in duwt’ (alle varkensmest wordt verplicht verwerkt). Deze rapportage beschrijft de inhoudelijke conclusies en de procesmatige lessen voor uitvoering van de KringloopToets die uit deze casus getrokken kunnen worden.

Met een koffer vol plantenextracten wil het Kenniscentrum Plantenstoffen chemiebedrijven verleiden om nieuwe moleculen in de natuur te vinden. Givaudan is al aan het grasduinen, veel andere bedrijven tonen serieuze interesse.

Enkele telers experimenteren met lupine op de akker. Ilse Beurskens experimenteert ermee in de keuken. Wat kan het kleine platte boontje toevoegen aan ons voedingspatroon? Ilse spreekt met enkele lupine-pioniers over de uitdagingen op de akker en over traditionele en moderne recepten: Jacqueline Castelijns van Powerpeul, André Jurrius van boerderij De Lingehof, Udo Prins van het Louis Bolk Instituut en Edith Gomes van producent De Hobbit.

Bio & de wet maakt je op een heldere manier wegwijs door alle Europese en Vlaamse wetteksten die betrekking hebben op de biosector. Bio & de wet bestaat uit vier onderdelen. Dit onderdeel gaat over plantaardige productie.

Tagetes, beter bekend als afrikaantjes, zijn een goed alternatief voor bepaalde chemische ontsmettingsmiddelen in de tuinbouw. In de bloemen zit luteïne die geschikt is voor toepassingen in food en feed. Om deze stof te winnen, worden in Drenthe proeven gedaan om de teelt aantrekkelijker te maken. Telers zijn nog wat terughoudend, de publieke opinie is redelijk welwillend.

Onderzoekers van Wageningen University ontwikkelden op basis van peulvruchten een vleesvervanger met de bite van een echt stuk vlees.

Plastic uit suikerbieten en sportvoeding met aardappeleiwit: steeds vaker verschijnen nieuwe toepassingen voor plantaardige grondstoffen in het nieuws. „Voor de boer kan duurzame economie een nieuwe bijdrage in het saldo betekenen”, voorziet Eisse Luijtjens, programmamanager Agrofood & Biobased bij de Noordelijke Ontwikkelings Maatschappij.

Gaan we weer natuurlijke indigo gebruiken als kleurstof van spijkerbroeken? Zal de grootste fabrikant van cola straks weer échte vanille gebruiken in plaats van synthetische smaakmakers? Veel consumenten kiezen bewust voor producten op natuurlijke basis. De glastuinbouw kan goed op deze trend inspelen door zich te specialiseren in de teelt van deze bijzondere grondstoffen. We staan aan de vooravond van een innovatieve transitie. Onderzoeker Filip van Noort van Wageningen UR Glastuinbouw doet onderzoek naar de mogelijkheden

Presentatie die bij de lesmodule Biobased Economy van het CIV Tuinbouw & Uitgangsmaterialen hoort.

The use of flavors and fragrances based on natural plant substances is a growing trend in the food industry. Food manufacturers will soon have access to a digital library detailing thousands of extracts. In a related development, businesses are using micro-organisms to synthasize flavors and fragrances. The first flavors and aromas made through fermentation are now on the market.

Vitamine B12 is een bijzonder vitamine: het komt voor in verschillende vormen maar slechts enkele zijn bruikbaar voor de mens, het wordt in tegenstelling tot andere wateroplosbare vitaminen als reserve opgeslagen in het lichaam en tekorten kunnen ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid. Stof genoeg dus voor een grondige doorlichting en update van het vitamine B12-verhaal.

Voor ons land is de wereldwijde handel in plantaardige producten van groot belang voor de eigen economie, maar deze is ook lucratief voor de internationaal opererende Nederlandse bedrijven. Eén van de kerntaken van het ministerie van Economische Zaken op dit gebied is het openen en open houden van markten voor die producten in derde landen (niet-EU).

Op 11 maart bezochten ruim 220 deelnemers het Jaarevent 2014 in de Fokker Terminal in Den Haag. Het thema van de dag: "Er zit zo veel meer in planten". Leon Mur is een van de Keynote-sprekers. Deze video toont de resultaten van het kenniscentrum van de afgelopen 2,5 jaar.

Presentatie van het Jaarevent 2014 van het Kennisncentrum Plantenstoffen. Fruitflow is een op tomaten gebaseerd concentraat dat de bloeddoorstroming stimuleert.

Presentatie van het Jaarevent 2014 van het Kenniscentrum Plantenstoffen. In deze presentatie wordt ingegaan op de mogelijkheden die plantenstoffen bieden om glastuinbouwproducten beter te verwaarden.

Bodem Resetten (Soil Resetting) is een methode om met plantaardig materiaal akkers en tuinen weer gezond te maken.

Biologische grondsmetting van zieke kasgrond met Bodem Resetten (Soil Resetting)

Om aan de groeiende vraag naar inuline te kunnen voldoen, is er meer cichorei nodig. Voor een belangrijk deel is dit te realiseren door verhoging van hectare-opbrengsten, waardoor het teeltrendement toeneemt. Hiervoor is de doelstelling 1760 geïntroduceerd: 17 procent inuline en 60 ton per hectare. Dit levert 10 ton inuline per hectare. Dit opbrengstniveau kan alleen worden gehaald, als het gewas voldoende prioriteit krijgt in de bedrijfsvoering.

Het Nederlandse bedrijfsleven exporteert jaarlijks voor circa € 20 miljard aan bloembollen, zaden, stekken, pootaardappelen, groenten, fruit, sierteeltproducten en aanverwanten. Ruim 15% hiervan gaat naar de zogenoemde ‘derde landen’ (buiten de Europese Unie). Deze producten moeten voldoen aan de fytosanitaire eisen van het land van bestemming.

Vooruitzichten op de Europese landbouwmarkten lopen sterk uiteen naargelang het om plantaardige of dierlijke producten gaat. En boeren gaan slechts meer verdienen omdat meer boeren stoppen. Ook goede marktvooruitzichten laten een bittere smaak na.

Een onduidelijk manier van communiceren is een van de grootste oorzaken van problemen met afnemers. Om geen dingen te beloven die niet duidelijk zijn, moer er wel duidelijk zijn wat er wel mogelijk is.

De sectorgids is een bundeling te zijn van wettelijke eisen, deels uit eerdere kwaliteitsborgingssystemen. Kwaliteit en voedselveiligheid zijn elementen waar men niet meer om heen kan in de productie van veevoer op de boerderij.

De sectorgids is een bundeling te zijn van wettelijke eisen, deels uit eerdere kwaliteitsborgingssystemen. Kwaliteit en voedselveiligheid zijn elementen waar men niet meer om heen kan in de productie van gewassen voor voedsel.

Uit de bladeren van de plant Digitalis, ook wel bekend als Vingerhoedskruid, wordt digoxine geëxtraheerd. Deze stof is onmisbaar voor medicijnen tegen hartfalen. Nu hartfalen steeds vaker voorkomt neemt het belang van de stof alleen maar toe. Maar... digoxine is niet te synthetiseren en moet uit plantmateriaal worden geïsoleerd. Om de aanvoer van voldoende digoxine te bewaken wordt Digitalis op verschillende locaties in de buitenlucht geteeld. Men is daarbij volledig afhankelijk van de weersinvloeden. "Een haalbaarheidsstudie in 2011 heeft aangetoond dat het mogelijk is om Digitalis onder glas te telen. In een glastuinbouwbedrijf kan je allerlei omgevingsfactoren beïnvloeden. Op deze manier is het mogelijk om een veel homogener product te telen en de kwaliteit te verbeteren en te borgen."