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La majeure partie du patrimoine génétique, gustatif et nutritionnel constitué par les races anciennes de poules françaises menace de disparaître. Les savoirs paysans sont un recours précieux pour concevoir de nouveaux modèles d’élevage de ces races. L’originalité de ces savoirs forgés par l’expérience de terrain tient notamment à ce qu’ils participent en permanence à la (re)création et à l’évolution de ce terrain. Ils sont à même de combiner à la fois les exigences économiques et spatiales fort contraignantes des territoires urbains et périurbains en matière d’élevage et les nécessités que demande un renouveau de l’élevage avicole s’appuyant sur les races anciennes, en particulier les caractéristiques techniques nécessaires à l’obtention de produits alimentaires sains, aux goûts affirmés et diversifiés. Ils aident à construire des modèles capables de faire renaître des élevages rentables au moindre coût, de taille modeste qui assurent la préservation des races considérées et du patrimoine qu’elles représentent. Recourir à ces savoirs paysans a également permis de mettre en évidence un impératif resté jusqu’alors sous-jacent dans la renaissance d’un élevage de poules de races anciennes, pérenne et solidement installé d’un point de vue économique : la recréation indispensable de liens socio-économiques autour de cet élevage entre les territoires urbains, périurbains et les territoires ruraux. Most of the genetic, gustatory and nutritional heritage constituted by the ancient breeds of French hens is in danger of disappearing. Farmers’ knowledge is a precious resource for designing new breeding models for these breeds. Developed by field experience, the originality of this knowledge, lies in the fact that it constantly participates in the (re)creation and evolution of this sector. We are able to combine both the highly restrictive economic and spatial requirements of urban and peri-urban territories in terms of breeding and the needs required by a renewal of poultry breeding based on old breeds, in particular the technical characteristics necessary to obtain healthy food products with strong and diversified tastes. The experience gained also helps to build models capable of reviving profitable, low-cost, small-scale poultry farms that preserve the breeds in question and the heritage they represent. Valorising the farmers’ knowledge and skills in the revival of traditional chicken breeds, which is both economically viable and sustainable, has resulted in highlighting an antecedently forgotten necessity of the indispensable re-creation of socio-economic links between urban, peri-urban and rural areas.

Dans un contexte où le développement accéléré des nouveaux territoires périurbains est souvent synonyme de banalisation, les attraits qualitatifs de ces espaces prennent paradoxalement une importance inégalée. Ces territoires à la fois polymorphes et génériques d’interfaces urbaine et agricole sont porteurs de fragments de nature, de parcelles agricoles ou de noyaux villageois valorisés par les populations habitantes. À ce titre, la relation entre réalités urbaines et réalités agricoles représente un vecteur de sens à explorer du point de vue de la planification urbaine. Cet article rapporte les résultats d’une recherche-action menée en collaboration avec une collectivité périurbaine de l’agglomération montréalaise cherchant à donner du sens et une cohérence territoriale à divers projets de densification résidentielle et de développement économique à la jonction des espaces habités et cultivés. Par la mise en place d’un processus de coproduction des connaissances situé au carrefour des savoirs locaux, des savoir-faire pratiques et des savoirs universitaires, cette réflexion a permis de dégager un diagnostic des enjeux d’aménagement issu d’un travail de caractérisation des paysages, d’énoncer les termes d’une vision stratégique d’aménagement et de générer des propositions aptes à mettre en mots et en images cette vision. Basés sur l’utilisation des figures paysagères significatives et valorisées, les principes et les critères qui résultent de cet exercice illustrent les possibilités de transformation du territoire en termes de préservation, de mise en valeur et de développement afin de guider les projets municipaux à venir. Inspirée par diverses expérimentations du projet de paysage menées au Québec, l’actuelle démarche offre l’occasion de montrer le potentiel de la figure paysagère archétypale comme dispositif permettant d’induire une trame narrative de projet inclusive de regards pluriels qui tirent profit de la relation entre milieu urbanisé et milieu agricole. While the accelerated development of new peri-urban areas is often considered banal, their qualitative dimensions take paradoxically an unequaled importance. In these territories, the urban and agricultural interfaces, which are both polymorphic and generic, carry fragments of nature, agricultural parcels or village atmosphere that are valued by the inhabitants. In this sense, the relationship between urban and agricultural realities represents a potential of meanings to be explored in terms of urban planning. This article presents the results of an action research conducted in collaboration with a peri-urban community of Montreal’s agglomeration seeking to give meaning and territorial coherence to various projects of residential densification and economic development at the junction of inhabited and cultivated areas. Through the implementation of a coproduction process fueled by local, practical and academic knowledges, this work allowed us to draw a diagnosis of the main territorial planning issues arising from a landscapes’ characterization, to conduct a spatial visioning process, and to proposed prospective design interventions to illustrate this vision. Taking advantage of significant and valued landscape archetypal features, the principles and criteria that result from this exercise highlight the possibilities of preservation, enhancement and development of the territory to guide future municipal projects. Based on the lessons of various experiments of landscape project carried out in Quebec, the current approach shows the potential of landscape archetypes to feed the project of an inclusive narrative of plural views that takes advantage of the relationship between urban and agricultural areas.

Parmi les différentes acceptions et mots dérivés de l’agriculture urbaine, le terme agriurbain désigne plus spécifiquement des processus de territorialisation de l’agriculture à proximité des villes. Cet article porte sur l’émergence du terme agriurbain, dans la littérature francophone, et sur une étude de la construction de cette territorialité agriurbaine, à partir de six cas franciliens particulièrement emblématiques, et qui portent explicitement la désignation de territoire agriurbain. L’hypothèse du rôle du paysage dans les mobilisations est testée à partir d’enquêtes auprès des témoins ou acteurs de ces constructions territoriales associatives, et des documents de planification ou d’institutionnalisation les concernant. La mise en place de ces gouvernances territoriales originales entre monde agricole (exploitants, propriétaires ou entreprises de valorisation de produits agricoles) et monde citadin (représenté par ses élus locaux et par une mobilisation citoyenne ou associative) nous apprend que des changements de représentations et de modalités de l’action publique sont bien à l’œuvre sur les espaces agricoles périurbains. L’agriurbain se présente comme une « médiance » (Berque, 1990) paysagère qui conduit à considérer de façon tout à fait nouvelle les espaces périurbains. C’est un mouvement qui procède d’une réhabilitation, d’une qualification symbolique positive, par la reconnaissance des qualités environnementales, sociales et alimentaires des espaces agricoles. Mais la mise en place de nouvelles pratiques, aussi bien agricoles qu’urbanistiques, modifie ou pourrait modifier considérablement les paysages. Among the different meanings and words about urban agriculture, the word “agriurban” refers more specifically to processes of reterritorialisation of agriculture in the proximity of cities. This paper deals with the emergence of the term “agriurban”, in French-speaking literature, and with a study of the construction of this agriurban territoriality, based on six particularly emblematic Francilian cases, and which, moreover, bear the explicit designation of agriurban territory. The hypothesis of the role of the landscape in mobilisations is tested on the basis of surveys among witnesses or actors of these associative territorial constructions, and planning documents concerning them. The establishment of these original territorial governances between the agricultural world (farmers, owners or companies that value agricultural products) and the urban world (represented by its local elected representatives and by a citizen or associative mobilization) tells us that changes in the representations and modalities of public action are at work on peri-urban agricultural areas. Agriurban presents itself as a landscape “movement” which leads to a completely new view of peri-urban areas, in a movement which proceeds from a rehabilitation, a positive symbolic qualification (through the recognition of the environmental, social and food qualities of agricultural areas), but also the implementation of new agricultural and urbanistic practices, which modify or could significantly modify landscapes.

In France, food's local integration is now one of the first priorities of the Ministy of Agriculture. National and local actors reveal an increasing desire to commit territories in structural process. This fact shows the importance attributed by those actors to sustainable food for all. Planned by the Farming, Food and Forest's Future Law (October 13th of 2014), territorial food projects (TFP - PAT in French: Projets alimentaires territoriaux) are a solution to answer to sustainability's issues known by urbanized areas. CAPV seems having tooked hold of the relevance of developing such projects on its territory. Through those few lines, we can see to what look like PAT's structuration, application and its concrete action to anchor a territory in a sustainable way.; En France, l’ancrage territorial de l’alimentation est désormais l’une des priorités de la politique de l’alimentation du ministère de l’Agriculture. Les acteurs nationaux et territoriaux expriment de plus en plus leur volonté d’engager les territoires dans des démarches structurantes. Cette réalité témoigne de l’importance accordée par ces acteurs à la thématique de l’alimentation durable pour tous. Prévus dans la Loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014, les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) sont la clé pour répondre aux problèmes de durabilité que connaissent les espaces urbanisés. La communauté d’agglomération du Pays Voironnais semble s’être saisi de la pertinence de mettre en place un tel projet au sein de son territoire. À travers ces quelques lignes, on peut voir à quoi ressemble la structuration d’un PAT, son application et une action concrète permettant de l’ancrer de façon durable sur un territoire.

Cet article part du principe que la gouvernance des territoires périurbains est marquée par des processus conflictuels, qui y sont particulièrement vifs en raison de la diversité et de la proximité d’usages antagoniques de l’espace. La différenciation de la gouvernance territoriale en Île-de-France, que nous cherchons à mettre en évidence, va donc être analysée ici à partir d’une géographie des conflits. Pour cela, nous avons constitué un corpus de conflits à partir de la consultation de la presse quotidienne régionale sur une année, en recherchant les spécificités de ces conflits au sein des sept territoires périurbains franciliens, hérités des anciens pays ruraux. Les caractéristiques spécifiques des territoires périurbains en matière de conflits sont analysées à partir d’une grille de lecture de la spatialité des conflits organisée en trois étapes : celle de la géographie des objets et des ressources mis en jeu, celle de l’inscription territoriale des acteurs en conflit, et enfin, celle des productions spatiales des conflits. Cette analyse met en évidence trois figures territoriales de la conflictualité qui participent à la différenciation des modalités de la gouvernance : celle des territoires sous forte pression environnementale, celle des territoires à forte résistance identitaire, et celle des territoires de conflictualité occasionnelle. This paper is inspired by the fact that territorial governance, in periurban areas, is dependant of conflictual antagonisms. The territorial differentiation of governance in the Île-de-France periurban area can therefore be analysed thanks to conflicts geography. This method is applied to seven periurban territories of the Île-de-France region, using a set of conflictual situations gathered from the reading of the daily regional news paper. The specific characteristics of the conflicts within each territory are identified following three steps: the geography of the objects and resources that constitute the stake of the conflict, the territorial identity of the actors, and the geography of the spaces produced by the conflict. This analysis shows the differences of conflictuality between three types of territories: territories under great environmental pressure, territories with identity based resistance capacities, and territories of occasional conflictuality.

Dans l’objectif d’analyser en quoi les routines de mobilité participent de l’habiter périurbain, dans ses dimensions individuelles et collectives, un corpus d’entretiens « embarqués » a été constitué pour observer les déplacements domicile-travail des habitants de deux territoires à Grenoble et Aix-en-Provence. Nous illustrerons d’abord comment l’organisation routinière des déplacements se met en place et permet d’agencer les activités quotidiennes dispersées entre les lieux souvent centraux du travail et les lieux plus périphériques de la résidence. Après des phases de tests puis de stabilisation mais aussi d’adaptation, des routines complexes se construisent de manière dynamique et constituent le socle d’un système social et spatial de mobilité et d’habiter périurbain. Puis nous analyserons les effets collectifs produits par le processus de routinisation de la mobilité sur le rapport de l’individu à son territoire et plus encore des groupes sociaux émergeants autour d’une condition de vie et de mobilité partagée, celle du périurbain. The paper aims to understand how daily travel routines shape a certain suburban way of life. It is based on a corpus of « on-board » interviews carried out with commuters from Grenoble and Aix-en-Provence suburban areas. We first illustrate how individuals organize their daily trips in accordance with their activities, which are scattered across a territory, which includes central workplace and peripheral residential areas. We show that routines are embedded in a dynamic complex process integrating different stages: testing, stabilization and adaptation phases. They are the foundation of the socio-spatial mobility system of suburban inhabitants. Finally, we discuss how the process of routinization contributes to emerging effects on the formation of social groups sharing suburban mobility and living conditions.

International audience

La seconde transition démographique est associée à une diversification et une diminution de la taille des ménages. Dans le contexte territorial et sociodémographique spécifique du périurbain, les formes de cette transition démographique sont distinctes de celles qui ont marqué les territoires urbains. En effet, une faible urbanité et la forte représentation des couples avec enfants caractérisent traditionnellement les territoires périurbains. Ce type d’environnement est a priori peu adapté aux attentes des petits ménages, notamment les célibataires les plus jeunes, à la recherche d’aménités urbaines proches. Ces petits ménages ne cessent pourtant d’augmenter dans le périurbain francilien. Mais ces évolutions sont très fortement marquées selon le degré d’urbanité des territoires et le passé marital des ménages. The second demographic transition is associated with diversification and reduction in household size. In the specific context of outer suburbs, second demographic transition’s forms are distinct from those characterizing urban areas. Indeed, low urbanity and high representation of couples with children traditionally characterize outer suburbs areas. This environment does not seem to match with expectations of small households, especially young singles, in search of urban amenities nearby. However, these small households continue to increase in the outer suburbs of Paris. But these developments are strongly related to territories’ degree of urbanity and households’ marital past.

Ouvrage issu d'un colloque organisé dans le cadre des Journées nationales de l’Inventaire 2010.; National audience; En tant que symptôme d'une nouvelle urbanité, le périurbain pose problème et suscite de vives controverses, dans le champ scientifique comme dans la sphère politique. Nombreuses sont aujourd'hui les études du bâti et des formes urbaines qui doivent traiter d'un vaste territoire périurbain gravitant autour d'un centre. Or ces espaces ne se laissent pas caractériser aussi facilement que des parties de ville plus compactes et circonscrites. L'intérêt à réfléchir aujourd'hui sur ce sujet est lié aussi à une demande du politique confronté au périurbain : ce sont souvent à ces échelles nouvelles que sont les communautés urbaines, communautés de communes ou d'agglomération, régions, que se concentre l'action des élus ; ces échelles doivent être, en amont, bien documentées et théorisées par les chercheurs. Les différentes contributions de spécialistes transcrites dans cet ouvrage reprennent les objectifs du colloque : introduire la démarche scientifique dans les actuelles politiques urbaines et culturelles portant sur le périurbain ; mieux construire le concept de périurbain en histoire de l'architecture, en rapport avec les autres sciences de l'homme et de la société ; réfléchir aux approches et aux méthodes d'analyse des inventaires en situations périurbaines ; mieux penser les rapports théoriques et pratiques entre les processus d'urbanisation, les projets de valorisation, les projets d'urbanisme, les politiques urbaines et culturelles, la création artistique, l'histoire de l'architecture et les inventaires du bâti et de l'espace périurbains.

Une vidéo de l'intervention est disponible sur le site de l'évènement.; International audience

En partant de l’exploration d’une hypothèse fondamentale, concernant la possibilité d’appréhender la ruralité urbaine dans les termes de plateforme d’expérimentation d’un nouveau modèle de durabilité, l’approche analytique proposée par cette étude est fondée sur la mise en perspective critique d’une expérience rurbaine en Italie du Nord. Un premier projet pilote à l’échelle territoriale, ainsi que des outils plus récents de planification stratégique, développés au fil de la dernière décennie par la Provincia de Milan au sein du Parc agricole Sud de Milan, seront analysés par rapport à leurs retombées sur le contexte sociopolitique dans lequel ils s’insèrent, et à l’aune de l’émergence d’un décalage considérable entre discours politique et pratiques réelles de la durabilité., Taking as a starting point a fundamental hypothesis that explores the possibility of considering the urban rurality as a platform for the experimentation of a new model of sustainability, this paper presents a critical analysis of a recent North-Italian rurban experience. This scientific goal will be pursued through the assessment of a pilot project carried out at the territorial level and of strategic action plans drawn by the local authorities of the Provincia of Milan and developed within the context of the Parco Agricolo Sud Milano. These experiences are examined, on the one hand, in terms of their interscalar socio-political impacts both at local and territorial scales, and on the other hand, of the increasing conceptual gap existing between the local sustainable activities and contemporary political discourse built on the principles of sustainable development.

En partant de l'exploration d'une hypothèse fondamentale, concernant la possibilité de considérer la ruralité urbaine en termes de plateforme d'expérimentation d'un nouveau modèle de durabilité, l'approche analytique proposée par cette étude est fondée sur la mise en perspective critique d'une expérience rurbaine en Italie du Nord. Le projet pilote Metrobosco, porté par la Provincia di Milano (département autour de la ville de Milan) et développé au sein des territoires périurbains du Parc Agricole Sud de Milan, est analysé par rapport à ses retombées à l'échelle géographique - sur un plus vaste contexte sociopolitique dans lequel il s'insèrent - et à l'échelle problématique, établie par l'émergence d'un décalage considérable entre discours politique et pratiques réelles de la durabilité.

International audience; La seconde transition démographique est associée à une diversification et une diminution de la taille des ménages. Dans le contexte territorial et sociodémographique spécifique du périurbain, les formes de cette transition démographique sont distinctes de celles qui ont marqué les territoires urbains. En effet, une faible urbanité et la forte représentation des couples avec enfants caractérisent traditionnellement les territoires périurbains. Ce type d'environnement est a priori peu adapté aux attentes des petits ménages, notamment les célibataires les plus jeunes, à la recherche d'aménités urbaines proches. Ces petits ménages ne cessent pourtant d'augmenter dans le périurbain francilien. Mais ces évolutions sont très fortement marquées selon le degré d'urbanité des territoires et le passé marital des ménages.

National audience

National audience

National audience

20 p.; Note de travail du LEPII ; 2/2008.; Cette communication porte sur les enjeux de la gouvernance urbaine de l'eau sur les territoires périurbains de Mumbai et explore les limites d'une structure institutionnelle inadaptée pour la fourniture des infrastructures urbaines. Les réformes économiques engagées en Inde depuis les années 1990 n'ont pas accordé les pleins pouvoirs aux gouvernements locaux des petites et moyennes villes. Elles ne peuvent pas satisfaire la demande en eau d'une population croissante. Une troisième voie (les opérateurs informels) émerge pour proposer des alternatives face à l'échec de la généralisation du réseau, mais son action s'organise autour des arrangements informels.

This paper is inspired by the fact that territorial governance, in periurban areas, is dependant of conflictual antagonisms. The territorial differentiation of governance in the Île-de-France periurban area can therefore be analysed thanks to conflicts geography. This method is applied to seven periurban territories of the Île-de-France region, using a set of conflictual situations gathered from the reading of the daily regional news paper. The specific characteristics of the conflicts within each territory are identified following three steps: the geography of the objects and resources that constitute the stake of the conflict, the territorial identity of the actors, and the geography of the spaces produced by the conflict. This analysis shows the differences of conflictuality between three types of territories: territories under great environmental pressure, territories with identity based resistance capacities, and territories of occasional conflictuality.; Cet article part du principe que la gouvernance des territoires périurbains est marquée par des processus conflictuels, qui y sont particulièrement vifs en raison de la diversité et de la proximité d’usages antagoniques de l’espace. La différenciation de la gouvernance territoriale en Île-de-France, que nous cherchons à mettre en évidence, va donc être analysée ici à partir d’une géographie des conflits. Pour cela, nous avons constitué un corpus de conflits à partir de la consultation de la presse quotidienne régionale sur une année, en recherchant les spécificités de ces conflits au sein des sept territoires périurbains franciliens, hérités des anciens pays ruraux. Les caractéristiques spécifiques des territoires périurbains en matière de conflits sont analysées à partir d’une grille de lecture de la spatialité des conflits organisée en trois étapes : celle de la géographie des objets et des ressources mis en jeu, celle de l’inscription territoriale des acteurs en conflit, et enfin, celle des productions spatiales des conflits. Cette analyse met en évidence trois figures territoriales de la conflictualité qui participent à la différenciation des modalités de la gouvernance : celle des territoires sous forte pression environnementale, celle des territoires à forte résistance identitaire, et celle des territoires de conflictualité occasionnelle.