Search

In dit onderzoek is gekeken of de huidige monitoring van carbapenemase-producerende bacteriën (CPE) voldoende is om betrouwbare uitspraken te kunnen doen over het vóórkomen van deze bacteriën in dieren en/of dierlijke producten. De conclusie van dit rapport is dat méér en gerichter monsters van dieren en dierlijke producten genomen zouden moeten worden om lage prevalenties (vóórkomen) van CPE te kunnen monitoren. Daarmee wordt tevens de kans verhoogd besmettingen met CPE te ontdekken, voordat het verspreid is naar meerdere bedrijven, dieren en/of (dierlijke) producten. Het gaat om antibioticaresistente bacteriën die resistent zijn tegen het soms nog laatste redmiddel bij infecties, carbapenem antibiotica. Deze bacteriën worden gezien als bedreiging voor de volksgezondheid. Gelukkig komen deze nog niet zo vaak bij mensen in Nederland voor. Als dit type bacteriën in ziekenhuizen wordt aangetroffen, worden maatregelen getroffen om ervoor te zorgen dat ze zich niet verder kunnen verspreiden naar risicogroepen. Hoewel CPE tot nu toe in Nederland nog niet in dieren en/of dierlijke producten zijn aangetroffen, kunnen ook dieren en/of dierlijke producten een rol spelen bij de verspreiding ervan naar de mens. CPE zijn in het buitenland al wel incidenteel gevonden bij dieren. In de Nederlandse veestapel, onder gezelschapsdieren en in (dierlijke) producten vindt op dit moment een monitoring plaats naar CPE. Het is echter onzeker of deze monitoring voldoende is om veranderingen in het vóórkomen van CPE te bepalen en om CPE te vinden, op het moment dat deze nog niet verspreid zijn naar meerdere bedrijven, dieren en/of (dierlijke) producten. Daarom heeft het ministerie van VWS het RIVM gevraagd voorliggend onderzoek te doen. Het brengt de huidige monitoring van CPE in de Nederlandse veestapel, gezelschapsdieren en dierlijke producten gedetailleerd in kaart, geeft een overzicht van de betrouwbaarheid van deze metingen en inventariseert mogelijke verbeteringen. Uit het onderzoek blijkt dat de aantallen monsters die van dieren en producten genomen worden te klein zijn om betrouwbare uitspraken te doen over de afwezigheid van CPE in de veestapel en om veranderingen bij een lage prevalentie te kunnen waarnemen. Daarom wordt aanbevolen om in de monitoring meer monsters te onderzoeken. Ook is het zinvol om te analyseren waar de grootste risico's voor introductie van CPE in dieren en/of dierlijke producten liggen, zodat de aanvullende metingen zo gericht mogelijk kunnen worden uitgevoerd. Een eerste verkennende risico inventarisatie laat zien dat import van dieren en/of dierlijke producten uit gebieden waar CPE voorkomt, een mogelijk risico is voor invoer van CPE naar Nederland. Productiedieren kunnen ook besmet worden door overdracht vanuit bedrijven hoger in de productieketen, waar op dit moment geen monitoring plaatsvindt. Daarnaast kan er ook overdracht plaats vinden via besmette mensen. Door méér en gerichter monsters van dieren en (dierlijke) producten te nemen kan de afwezigheid van CPE met een betere betrouwbaarheid worden bepaald. Daarmee wordt tevens de kans verhoogd besmettingen met CPE te ontdekken, voordat het verspreid is naar meerdere bedrijven, dieren en/of (dierlijke) producten.

In dit onderzoek is gekeken of de huidige monitoring van carbapenemase-producerende bacteriën (CPE) voldoende is om betrouwbare uitspraken te kunnen doen over het vóórkomen van deze bacteriën in dieren en/of dierlijke producten. De conclusie van dit rapport is dat méér en gerichter monsters van dieren en dierlijke producten genomen zouden moeten worden om lage prevalenties (vóórkomen) van CPE te kunnen monitoren. Daarmee wordt tevens de kans verhoogd besmettingen met CPE te ontdekken, voordat het verspreid is naar meerdere bedrijven, dieren en/of (dierlijke) producten. Het gaat om antibioticaresistente bacteriën die resistent zijn tegen het soms nog laatste redmiddel bij infecties, carbapenem antibiotica. Deze bacteriën worden gezien als bedreiging voor de volksgezondheid. Gelukkig komen deze nog niet zo vaak bij mensen in Nederland voor. Als dit type bacteriën in ziekenhuizen wordt aangetroffen, worden maatregelen getroffen om ervoor te zorgen dat ze zich niet verder kunnen verspreiden naar risicogroepen. Hoewel CPE tot nu toe in Nederland nog niet in dieren en/of dierlijke producten zijn aangetroffen, kunnen ook dieren en/of dierlijke producten een rol spelen bij de verspreiding ervan naar de mens. CPE zijn in het buitenland al wel incidenteel gevonden bij dieren. In de Nederlandse veestapel, onder gezelschapsdieren en in (dierlijke) producten vindt op dit moment een monitoring plaats naar CPE. Het is echter onzeker of deze monitoring voldoende is om veranderingen in het vóórkomen van CPE te bepalen en om CPE te vinden, op het moment dat deze nog niet verspreid zijn naar meerdere bedrijven, dieren en/of (dierlijke) producten. Daarom heeft het ministerie van VWS het RIVM gevraagd voorliggend onderzoek te doen. Het brengt de huidige monitoring van CPE in de Nederlandse veestapel, gezelschapsdieren en dierlijke producten gedetailleerd in kaart, geeft een overzicht van de betrouwbaarheid van deze metingen en inventariseert mogelijke verbeteringen. Uit het onderzoek blijkt dat de aantallen monsters die van dieren en producten genomen worden te klein zijn om betrouwbare uitspraken te doen over de afwezigheid van CPE in de veestapel en om veranderingen bij een lage prevalentie te kunnen waarnemen. Daarom wordt aanbevolen om in de monitoring meer monsters te onderzoeken. Ook is het zinvol om te analyseren waar de grootste risico's voor introductie van CPE in dieren en/of dierlijke producten liggen, zodat de aanvullende metingen zo gericht mogelijk kunnen worden uitgevoerd. Een eerste verkennende risico inventarisatie laat zien dat import van dieren en/of dierlijke producten uit gebieden waar CPE voorkomt, een mogelijk risico is voor invoer van CPE naar Nederland. Productiedieren kunnen ook besmet worden door overdracht vanuit bedrijven hoger in de productieketen, waar op dit moment geen monitoring plaatsvindt. Daarnaast kan er ook overdracht plaats vinden via besmette mensen. Door méér en gerichter monsters van dieren en (dierlijke) producten te nemen kan de afwezigheid van CPE met een betere betrouwbaarheid worden bepaald. Daarmee wordt tevens de kans verhoogd besmettingen met CPE te ontdekken, voordat het verspreid is naar meerdere bedrijven, dieren en/of (dierlijke) producten.

Op Varkens Innovatie Centrum Sterksel is onderzocht of bijtgedrag (staart-, oor- en flankbijten) en staart- en oorschade bij dieren met intacte (niet gecoupeerde) staarten verminderd kunnen worden door de dieren vanaf enkele dagen na geboorte tot afleveren naar het slachthuis voer met extra vezels (verzadigend voer) en/of voer met extra aminozuren (tryptofaan, threonine en methionine) te geven. De resultaten van het onderzoek zijn beschreven in dit rapport.

Het onderzoeksprogramma Profetas dat staat voor Protein Foods, Environment, Technology and Society, bestudeert de mogelijkheden om de consumptie van dierlijke eiwitten of vleeseiwitten terug te dringen door milieuvriendelijke plantaardige eiwitten

Vooral de temperatuur van eieren is een belangrijke factor voor goede en proportionele groei van het embryo. Uit metingen blijkt dat binnen een broedmachine juist deze eitemperaturen kunnen variëren van 98,5 oF tot boven de 104 oF.

De productie kan worden weergegeven met lactatiecurves. Bij toename van het productieniveau neemt het belang van het melkinterval toe.

This report presents the background country studies for the report Livestock, the World, and the Dutch. A quick scan of opportunities in livestock production in nine countries.

This report explores opportunities and associated challenges for companies and organizations engaged in livestock production and marketing by looking at nine countries, representing BRIC countries, the so-called Next 11, and developing countries. Dit rapport verkent kansen en bedreigingen voor Nederlandse bedrijven en organisaties die met productie en vermarkting van dierlijke producten bezig zijn, door naar een selectie van landen te kijken (9 in totaal): BRIC landen Rusland en China, Next 11 landen Zuid Korea, Vietnam, Indonesië, Turkije en Mexico, en ontwikkelingslanden Ethiopië en Kenia. Op grond van deze negen landenstudies identificeert dit rapport een aantal belangrijke kansen.

This report presents the background country studies for the report Livestock, the World, and the Dutch. A quick scan of opportunities in livestock production in nine countries.

De voordelen van het toepassen van een conventionele verhitting met daaraan toegevoegd een elektromagnetische verhitting

Over het algemeen zijn de legprestaties van de hennen in de welzijnskooien goed. Helaas is de eikwaliteit ronduit slecht te noemen. Door de nesten aan te passen is getracht de positie van de hennen in het legnest te beonvloeden. Dit zou tot een verbetering van de eikwaliteit moeten leiden.

Het afstemmen van productiewijze(n) en het product op de waarden en gevoelens die bij de burger leven. De resultaten van de sessies laten zien dat er verrassend veel affiniteit is met pluimvee(houderij), ondanks alle negatieve verhalen die er over de sector bestaan. Het is nodig om meer te denken in marktsegmenten en daarbij passende producten te maken

Op vrijdag 12 mei 2000, omstreeks 08.00 uur, brak er brand uit bij het afval-verwerkingsbedrijf ATF De Pijp in Drachten. De belangrijkste vraag aan RIVM en RIKILT was of de emissies zouden kunnen leiden tot risico's voor de consument door het gebruik van verontreinigde melk en/of andere dierlijke producten uit het door depositie verontreinigde gebied. Daartoe zijn gras- en melkmonsters onderzocht op toxische stoffen. Tevens zijn de maximale concentraties van deze stoffen vastgesteld in de rook, zo dicht mogelijk bij de brand. De analyses lieten zien dat in het gras tot op een afstand van circa 1000 meter de normen voor veevoeder hier en daar werden overschreden. Echter als gevolg van de maatregelen - weideverbod tot 5000 m, maaien en afvoeren gras tot op een afstand van 1500 m - hebben de landbouwhuisdieren niet, of hooguit zeer kort, blootgestaan aan de gedeponeerde verontreinigingen. Dat wordt weerspiegeld in de melkmonsters, die geen van alle afwijkende gehaltes bevatten. De concentraties van een aantal componenten in de rook was duidelijk verhoogd ten opzichte van achtergrondwaarden en gezondheidkundige advieswaarden voor lange termijn blootstelling. Door de relatief grote afstand tot de eerste woonbebouwing, in combinatie met de beperkte duur van de brand (enkele uren), wordt de kans op blijvende effecten op de gezondheid ten gevolge van de inademing van de rook gering geacht. Over directe gezondheidseffecten die kunnen zijn opgetreden door inademing van rookgassen in de directe omgeving van de brand, kunnen geen uitspraken worden gedaan daar geen kwantitatieve meetgegevens beschikbaar zijn

Momenteel is alleen het gebruik van nisine als conserveermiddel toegestaan

Het meten van biochemische parameters voor het vaststellen van de versheid van schol, tong en haring

In dit artikel wordt ingegaan op het inbrengen van een legnest in een batterijkooi. De resultaten tot nu toe geven aan, dat de hennen graag gebruik maken van het nest, maar dat er nog duidelijke problemen zijn met betrekking tot de eikwaliteit.

Bij deze techniek wordt alleen genetisch materiaal gebruikt dat van nature in de soort aanwezig is. De natuurlijke genetische barrieres worden dus niet doorbroken

Het LEI heeft op verzoek van het ministerie van Economische Zaken (EZ) en het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) een onderzoek uitgevoerd naar de concurrentiekracht van de Nederlandse eiersector. Centrale vraag daarbij is of de Nederlandse eierketen concurrerend is. Belangrijk onderdeel van de studie is een vergelijking van de huidige en toekomstige positie van de Nederlandse eierketen ten opzichte van de belangrijkste concurrerende productielanden. In deze studie zijn de productiekosten van eieren in Nederland vergeleken met de productiekosten in het belangrijke afzetgebied Duitsland en met die van enkele concurrerende landen in Noordwest Europa. Ook is een vergelijking gemaakt van productiekosten van eieren met enkele landen buiten Europa.

Het LEI heeft op verzoek van het ministerie van Economische Zaken (EZ) en het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) een onderzoek uitgevoerd naar de concurrentiekracht van de Nederlandse eiersector. Centrale vraag daarbij is of de Nederlandse eierketen concurrerend is. Belangrijk onderdeel van de studie is een vergelijking van de huidige en toekomstige positie van de Nederlandse eierketen ten opzichte van de belangrijkste concurrerende productielanden. In deze studie zijn de productiekosten van eieren in Nederland vergeleken met de productiekosten in het belangrijke afzetgebied Duitsland en met die van enkele concurrerende landen in Noordwest Europa. Ook is een vergelijking gemaakt van productiekosten van eieren met enkele landen buiten Europa.

A feasibility study to explore application of insects as a sustainable high protein feed ingredient for pig and poultry diets was conducted on request of the Dutch Ministry of Economic Affairs, Agriculture and Innovation. This feasibility study comprised a desk study and a workshop with participants representing the various links in the “insect chain”. The objective of the study was to list, in a joint initiative of industrial stakeholders and scientists, how insects can be used on a large scale as an alternative protein source in feed for pigs and poultry.

This report of the National Reference Laboratory (NRL) for residues of veterinary drugs and growth promoting agents in products of animal origin according to Council Directive 96/23/EC describes the activities employed in 2011. The main tasks of the NRL are the communication with Routine Field Laboratories (RFL), the preparation of quality control samples and the advisory function for the Competent Authority and RFL. Furthermore the NRL organizes comparative tests, ensure that the RFL observes the residue limits, disseminates information obtaines from the European Union Reference Laboratories (EURLs) and participate in training organized by the Commission or by the EURLs.

This report provides an overview of different approaches of establishment approval as well as its implementation and organisation in international agrifood trade. The focus is on animal products as establishment approval is particularly used for exporting these products. Based on trade data, 8 countries are selected, which are important markets for EU exporters in general and Dutch exporters in particular, for a comparative analysis on their approaches to establishment approval: China, Hong Kong, Japan, Mexico, Russia, Saudi Arabia, South Korea and the United States. In the analysis, we differentiate requirements and conformity assessments for establishments approval at the country level and at the firm level. For both levels, we collect and compare the respective information, which includes information about transparency and the organisation of establishment approval. The main source of information are the official websites of the respective importing countries, the EU as well as the Netherlands.

This report of the National Reference Laboratory (NRL) for residues of veterinary drugs and growth promoting agents in products of animal origin according to Council Directive 96/23/EC describes the activities employed in 2011. The main tasks of the NRL are the communication with Routine Field Laboratories (RFL), the preparation of quality control samples and the advisory function for the Competent Authority and RFL. Furthermore the NRL organizes comparative tests, ensure that the RFL observes the residue limits, disseminates information obtaines from the European Union Reference Laboratories (EURLs) and participate in training organized by the Commission or by the EURLs.

A feasibility study to explore application of insects as a sustainable high protein feed ingredient for pig and poultry diets was conducted on request of the Dutch Ministry of Economic Affairs, Agriculture and Innovation. This feasibility study comprised a desk study and a workshop with participants representing the various links in the “insect chain”. The objective of the study was to list, in a joint initiative of industrial stakeholders and scientists, how insects can be used on a large scale as an alternative protein source in feed for pigs and poultry. Een haalbaarheidsstudie naar insecten als duurzame eiwitrijke diervoedergrondstof in varkens- en pluimveevoeders is uitgevoerd in opdracht van het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie. De haalbaarheidsstudie omvatte een desk-studie en een workshop met stakeholders uit de verschillende schakels van de ‘insectenketen’. De doelstelling van de studie was om in samenwerking met stakeholders uit de ‘insectenketen’ en wetenschappers te onderzoeken of en hoe insecten op grote schaal ingezet kunnen worden als alternatieve eiwitbron in voer voor varkens en pluimvee.

This report provides an overview of different approaches of establishment approval as well as its implementation and organisation in international agrifood trade. The focus is on animal products as establishment approval is particularly used for exporting these products. Based on trade data, 8 countries are selected, which are important markets for EU exporters in general and Dutch exporters in particular, for a comparative analysis on their approaches to establishment approval: China, Hong Kong, Japan, Mexico, Russia, Saudi Arabia, South Korea and the United States. In the analysis, we differentiate requirements and conformity assessments for establishments approval at the country level and at the firm level. For both levels, we collect and compare the respective information, which includes information about transparency and the organisation of establishment approval. The main source of information are the official websites of the respective importing countries, the EU as well as the Netherlands.

Het verbeteren van de efficientie van de produktie door het veranderen van de genetische aanleg van de varkens

Bij deze voederproef was de vraag of met een vergaande energiebeperking de ram- en ooilammeren op resp. 36 en 40 kg afgeleverd kunnen worden met een 2°-vetbedekking.

In een proef met Peking-eenden werd het effect getest van verschillende lysine-gehalten in het voer op de technische resultaten en de slachtkwaliteit.

Het kwantificeren van de houdbaarheid van voedingsmiddelen. Dit aspect maakt deel uit van de voedselkwaliteit

Het vóórkomen en de kosten van mastitis blijven hoog, ondanks de vele pogingen tot preventie van de ziekte. Mastitispreventie programma's zijn veelal gebaseerd op de positieve relatie tussen celgetal en het optreden van mastitis.

Er is onderzoek gedaan naar trends in de classificatieresultaten van vleesvarkens over de periode na invoering van het classificatieapparaat tot de overgang op de nieuwe berekeningsformule voor het mager vleespercentage (1988-1991).

Aan de kwaliteit van broedeieren worden hoge eisen gesteld. Voor het verkrijgen van een goede broedeikwaliteit is het nodig dat er veel eieren bevrucht zijn en in de nesten worden gelegd. Ook is het belangrijk dat het percentage vuilschalige nesteieren laag is en dat er bij de nesteieren weinig breuk en kneus ontstaat

The sustainable use of farm animal genetic resources is connected with the recognition of their contribution to the society and the environment and the assessment of the threats they are facing. The category of the heritage breeds, which are genetically distinct, geographically concentrated, adapted to their environment, commercially farmed to contribute to the local economy were considered in the frame of the HERITAGESHEEP project. The aim of this project was to deliver the potential of the heritage sheep breeds for a sustainable future for medium to low input production systems, which support local rural communities throughout Europe. This was achieved by addressing the conservation of these breeds, defining the current and future threats and developing new uses and markets for products.

LEI Wageningen UR heeft in opdracht van het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) met behulp van kwantitatief onderzoek onderzocht hoe de consumptie van dierlijke producten zich in Europese landen in de afgelopen decennia heeft ontwikkeld. Daarnaast zijn met behulp van kwalitatief onderzoek mogelijke interventies geïdentificeerd gericht op het beïnvloeden van de consumptie van dierlijke producten. Dit onderzoek biedt een basis voor de verdere uitwerking en uitvoering van door publieke en private actoren te nemen maatregelen gericht op verandering of vermindering van de consumptie van dierlijke producten.

LEI Wageningen UR heeft in opdracht van het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) met behulp van kwantitatief onderzoek onderzocht hoe de consumptie van dierlijke producten zich in Europese landen in de afgelopen decennia heeft ontwikkeld. Daarnaast zijn met behulp van kwalitatief onderzoek mogelijke interventies geïdentificeerd gericht op het beïnvloeden van de consumptie van dierlijke producten. Dit onderzoek biedt een basis voor de verdere uitwerking en uitvoering van door publieke en private actoren te nemen maatregelen gericht op verandering of vermindering van de consumptie van dierlijke producten.

The sustainable use of farm animal genetic resources is connected with the recognition of their contribution to the society and the environment and the assessment of the threats they are facing. The category of the heritage breeds, which are genetically distinct, geographically concentrated, adapted to their environment, commercially farmed to contribute to the local economy were considered in the frame of the HERITAGESHEEP project. The aim of this project was to deliver the potential of the heritage sheep breeds for a sustainable future for medium to low input production systems, which support local rural communities throughout Europe. This was achieved by addressing the conservation of these breeds, defining the current and future threats and developing new uses and markets for products.

In het vorige periodiek (92/1) is ingegaan op de inwendige kwaliteit van consumptie-eieren in relatie tot het type huisvesting van de leghen. In dit artikel zal de relatie uitwendige eikwaliteit - huisvesting aan de orde komen.

Uit onderzoek van de laatste jaren blijkt dat de krachtvoersamenstelling gevolgen kan hebben voor de melkproductie en de melksamenstelling (vet- en eiwitgehalte). De hoeveelheid en de aard van zetmeel in het krachtvoer, is daarbij belangrijk.

Chemische hulpmiddelen zijn onmisbaar voor een goede reiniging en een klein residu zal er altijd zijn. Daarom werd door het PR een oriënterend onderzoek uitgevoerd om de niveaus in de praktijk te bepalen.

Eén van de onderdelen van het praktijkonderzoek in de legsector betreft het drogen van de mest. Verschillende manieren van drogen worden vergeleken. Hoewel de proef nog loopt, zijn hier reeds enkele tussentijdse resultaten.

Resultaten van een studie naar de mogelijkheden van verwerking van varkensvlees, runderhart en zwoerd met een cooking-extruder. De grondstoffen werden bij een watergehalte van 40-75 procent behandeld. Kenmerkende produktparameters als watersorptie-index, wateroplosbaarheid, eiwitdispersibiliteit, viscositeit en textuureigenschappen worden gemeten en bediscussieerd

De belangrijkste uitdaging van het kwaliteitsonderzoek binnen de vleessector is erin gelegen eventuele verschillen tussen de kwaliteitswensen van consumenten en de kwaliteit van het aanbod van vers vlees of van vleesprodukten in een vroeg stadium te signaleren en op te lossen. In dit artikel staat de aanpassing van het fysieke produkt als middel om (beter) te voldoen aan de wensen in de markt centraal

In 1998 had meer dan 95% van de geleverde melk geen kortingspunten. Toch moet er aandacht blijven voor het verbeteren van de kwaliteit van geleverde melk.

De kwaliteit van de Nederlandse melk is goed. In de eerste helft van 1999 was meer dan 95 % van de geleverde melk zonder kortingspunten. Toch moet er aandacht blijven voor het verbeteren van de kwaliteit van geleverde melk. Zowel de binnenlandse als de buitenlandse consument verwacht een veilig en smakelijk zuivelproduct dat gebaseerd is op kwalitatief hoogwaardige en verantwoord geproduceerde grondstoffen.