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Diabetes mellitus is considered a serious public health problem because it affects millions of individuals and causes numerous complications. The constant adverse effects of conventional therapies for diabetes mellitus have stimulated research that seeks new forms of treatment, prevention and control. Polysaccharides obtained from fungi are promising as adjuvants for the control of diabetes mellitus. This study is a literature review that sought to evaluate the hypoglycemic properties of polysaccharides obtained from fungi and understand the main mechanisms of action involved. The main mechanisms reported in the studies resulting in a decrease in glycemia were the inhibition of digestive enzymes such as α-amylase and α-glucosidase, action on the IRS1, PI3K, JNK1 signaling pathways, antioxidant, anti-inflammatory, hypolipidemic capacity and stimulation of the intestinal microbiota. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Leishmaniasis is characterized as a complex of parasitic diseases and constitutes a major public health problem, ranking among the six major tropical diseases in developing countries according to the World Health Organization (WHO). The dog is considered the most important reservoir of urban infection, being able to present asymptomatic infection, with a high degree of cutaneous parasitism, continuing to transmit the disease. In this context, strict control actions, especially through the euthanasia of seropositive dogs, are necessary. Other methods of control include the use of residual insecticide, environmental management in homes and a rigorous epidemiological surveillance. Euthanasia was initially conceptualized as the act of taking life, and could be applied to humans or animals. Today it can be understood as a practice used to shorten life, in order to relieve or avoid suffering. In Brazil, Interministerial Ordinance n. 1.426 of 2008 prohibits the treatment of infected or sick dogs, and Resolution n. 714, of 2002, of the CFMV provides for procedures for performing euthanasia. In this context, thinking specifically about canine euthanasia as a prophylactic measure for human leishmaniasis, a bioethical discussion should be widely stimulated, since there are other behaviors that can be adopted as preventive measures, such as the treatment of human patients and the control of vectors in the environment. Several studies have also been developed with the help of biotechnology, with stimulation of immunotherapies and vaccine therapies for the control of leishmaniasis. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Nesta primeira edição da Evidência Ciência e Biotecnologia de 2017, quatro trabalhos foram cuidadosamente selecionados pelos avaliadores face sua relevância e multidisciplinaridade. São estudos que tem um viés com a biotecnologia ambiental, desenvolvimento e sustentabilidade. O primeiro trata-se da utilização de duas espécies de peixe Astyanax lacustris (Lütken, 1875) e Geophagus brasiliensis (Quoy & Gaimard, 1824) como bioindicadoras de contaminantes de água por naftaleno, um hidrocarboneto policíclico aromático (HPA), o qual é um potencial agente mutagênico e carcinogênico. No segundo, o objeto de estudo é a recuperação de áreas contaminadas por metais pesados a partir de métodos de revegetação. Neste, são avaliados os efeitos da aplicação de diferentes concentrações de Zinco no desenvolvimento de plantas de feijão cultivadas em casa de vegetação. A partir de uma tendência mundial voltada ao desenvolvimento de novos produtos nas áreas de alimentos, biocosméticos, fármacos e outros e, na perspectiva da sustentabilidade, duas contribuições cientificas foram publicadas. A primeira segue na linha de novos produtos alimentícios com apelo funcional. Nesta foram desenvolvidos cookies com adição de farinha de casca de batata (FCB) destacando-se a formulação com teor de fibras de 8,5%, com boa aceitação sensorial e expectativa favorável à comercialização. A segunda contribuição descreve o desenvolvimento de produtos cosméticos com formulação rica em polifenóis de origem vegetal. A pesquisa traz dados sobre o efeito potencial fotoprotetor do extrato do bagaço da uva Isabel (Vitis Labrusca L), avaliando-se constituintes polifenólicos do bagaço de uva e sua capacidade fotoprotetora. Agradecemos aos avaliadores (referees) desta seleção de artigos via sistema double blind review. Convidamos todos os pesquisadores à submissão de trabalhos científicos em nosso Periódico Evidência – Ciência e Biotecnologia que segue no recebimento de artigos em fluxo contínuo para a próxima edição.

A viticultura é uma atividade importante para a sustentabilidade da pequena propriedade no Brasil, produzindo uvas de mesa e para o processamento. Nesse sentido, realizou-se um estudo biosprospectivo para avaliar a diversidade da microbiota de solos utilizados no cultivo da videira. Foram coletadas amostras de solo de cultivares de municípios da zona rural do Meio-Oeste de Santa Catarina. Foram obtidos 21 isolados bacterianos. A identificação bioquímica revelou que 88,88% dos isolados gram-negativas foram da espécie Shigella dysenteriae soro grupo A e 11,11% da espécie Pseudomonas oryzihabitans. Em relação ao perfil de sensibilidade a antimicrobianos, 100% dos isolados foram sensíveis a três dos antibióticos (Gentamicina, Pipemídico e Cloranfenicol), mas 100% dos isolados foram resistentes aos antibióticos Ceftazidina e Aztreonam. Para as gram-positivas foram identificadas as espécies Bacillus cereus, B. megaterium, Corynebacterium xerosis e C. pseudodiphtheriticum. Em ambos os grupos observaram-se características de importância para a seleção de micro-organismos com potencial para a disponibilização de nutrientes no solo, contribuindo para o desenvolvimento de plantas, destacando-se as espécies P. oryzihabitans e B. megaterium. Considera-se que a caracterização desses micro-organismos contribui para a avaliação da diversidade da microbiota do solo, bem como para a definição de uso desses micro-organismos em outros estudos de interesse biotecnológico. Palavras-chave: Uva. Biodiversidade. Biotecnologia. Agricultura.

Editorial

O desenvolvimento de novos antibióticos está atrelado ao desafio de combater microrganismos super-resistentes, bem como possuir amplo espectro de ação. Para atingir essa meta, várias fontes de obtenção são pesquisadas nos mais diversos ambientes. Nesse sentido, este trabalho buscou a utilização de fungos filamentosos coletados no Bioma Caatinga na microrregião do Cariri paraibano para a produção de antibióticos, considerando-se a importância de pesquisas nesse sentido, utilizando fungos dessa região, abrindo expectativa de inovação na indústria farmacêutica. As amostras fúngicas foram coletadas e avaliadas quanto ao seu potencial em produzir compostos antimicrobianos contra linhagens patogêncas de Escherichia coli (ATCC 25922) e Staphylococcus aureus (ATCC 25923). Entre os 72 isolados avaliados, 57 (79,17%) apresentaram alguma atividade antimicrobiana, dos quais 27 (47,37%) possuíram atividade contra ambas as bactérias, e 30 (52,63%) com atividade contra apenas uma delas. Nos testes antibiograma, foram selecionados os isolados CDSA30 e CDSA71 para a purificação dos extratos antibacterianos por meio de CLAE-FR. Na purificação dos extratos antimicrobianos, foram encontradas duas substâncias que apresentaram atividade antibiótica contra as duas cepas bacterianas utilizadas; esses fungos foram identificados como pertencentes ao gênero Aspergillus. O estudo do efeito da temperatura sobre a produção de antibióticos mostrou que há maior rendimento na produção de metabólitos com atividade antimicrobiana quando a temperatura de cultivo for a 45 ºC. Palavras-chave: Metabólitos secundários. Biotecnologia. Purificação. Antibiograma.

Viticulture is an important activity for the sustainability of small properties in Brazil, producing table grapes and for processing. In this sense, a preliminary biosprospective study was carried out to evaluate the diversity of soil microbiota used in vine growing. Soil samples were collected from several cultivars of municipalities in the rural area of Santa Catarina. Twenty-one bacterial isolates were obtained. Biochemical identification revealed that 88.88% of the gram negative isolates were Shigella dysenteriae serum group A and 11.11% as Pseudomonas oryzihabitans. Regarding the antimicrobial sensitivity profile, 100% of the isolates were sensitive to three of the antibiotics (Gentamicin, Pipemidic and Chloramphenicol), but 100% of the isolates were resistant to the antibiotics Ceftazidine and Aztreonam. For the gram positive isolates the species Bacillus cereus, B. megaterium, Corynebacterium xerosis and C. pseudodiphtheriticum were identified. In both groups important characteristics were observed for the selection of microorganisms with potential for the availability of nutrients in the soil, contributing to the development of plants, especially the species P. oryzihabitans and B. megaterium. It is considered that the characterization of these microorganisms contributes to the evaluation of soil microbiota diversity as well as for definition of the use of these microorganisms in other studies of biotechnological interest. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Por sua alta produtividade agrícola, o Brasil é destaque no cenário internacional. Nos últimos anos a área plantada teve grande crescimento, o que determina diretamente a quantidade de resíduos agroindustriais gerados. Paralelamente à alta produtividade, a matriz energética brasileira não possui indicativos quanto à viabilidade de atividades relacionadas ao reaproveitamento desses resíduos. A conversão de biomassa de celulose por microrganismos é uma alternativa sustentável e potencial, não somente na produção de açúcar, mas também na produção de produtos com alto valor agregado. Fungos filamentosos, com morfologia característica do gênero Trichoderma spp., isolados no cerrado tocantinense, foram inoculados em resíduos de sabugo de milho, palha de arroz e serragem de eucalipto para a quantificação de açúcares redutores. Das 70 linhagens disponíveis, os isolados UFTMG24 e UFTJCO19 apresentaram as respectivas atividades de FPase 1,05 UI.mL-1e1,05 UI.mL-1 (palha de arroz); 1,34 UI.mL-1 e 1,55 UI.mL-1 (serragem de eucalipto). Quanto à atividade de CMCase, o isolado UFTJCO24 se sobressaiu com a atividade enzimática 1,67 UI.mL-1 na palha de arroz; e o isolado UFTMG15 na serragem de eucalipto com 0,10 UI.mL-1. Palavras-chave: Biocombustíveis. Enzimas celulolíticas. Resíduos agroindustriais. Seleção de fungos.

A biossegurança envolve ações preventivas contra os riscos provenientes do desenvolvimento científico e tecnológico, visando à proteção dos seres vivos e do ambiente. Conceitos e práticas embasados nessa ciência são exigidos para entender as novas realidades advindas do avanço da biotecnologia. Nesta pesquisa demonstrou-se a importância da educação em biossegurança enquanto componente curricular do Curso de Biotecnologia na formação científica dos alunos da Universidade Federal de Uberlândia. A análise do questionário aplicado confirmou a visão reducionista dos alunos do primeiro período, uma vez que a biossegurança foi relacionada, apenas, às práticas laboratoriais. O perfil de respostas mudou com o Curso da disciplina, corroborando sua importância na valorização de uma educação científica e tecnológica. Portanto, contextualizar a biossegurança é uma estratégia crucial que deve ser adotada na formação dos indivíduos, de suas relações interpessoais e com o meio ambiente e de sua consciência profissional; conceitos inerentes à biotecnologia. Palavras-chave: Biotecnologia. Educação. Ciência.

An obstacle for Brazil to be recognized worldwide for its researches in biotechnology is in the bureaucracy of the process for the approval of licenses, including the ethical committee authorizations in researches evolving humans and animals, the access to the genetic national patrimony, state authorizations and the patent requests. The objective of this study was to present flowcharts showing the forms to access the solicitations in the area of biology and similar, as the documents demanded in each case, serving as for consultation source for researchers who need to obtain these authorizations. Due to the excess of forms, expiration dates, among other regulatory documents, there are unfavorable results related to the national scientific production, including the valid national patent rate. Although the national regularization on the involvement of humans and animals in researches, the access to the genetic patrimony and order of patents are essential for the preservation of the country's biodiversity, the prevention of damages and the respect for the legislation, there are some barriers that create negative reflexes in the scientific growth of the country. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The development of new antibiotics is linked to the challenge of fighting super-resistant microorganisms, as well as owning broad spectrum of action. To achieve this goal, several sources of obtaining are researched in many different environments. Therefore, this study aimed to use filamentous fungi collected at Caatinga, in the Cariri micro-region, for the production of antibiotics, by means of the importance of researches in this sense using fungi of the region, opening expectation of pharmaceutical industry innovation. The fungal samples were collected, and evaluated for their potential to produce antimicrobial compounds against pathogenic strains of Escherichia coli (ATCC 25922) and Staphylococcus aureus (ATCC 25923) bacteria. Among the 72 isolates, 57 (79.17%) had some antimicrobial activity, of which 27 (47.37%) possessed activity against both bacteria, and 30 (52.63%) with activity against only one of them. After antibiotic susceptibility tests, the CDSA30 and CDSA71 isolates were selected for purification of antibacterial extracts by RP-HPLC. In the purification of antimicrobial extracts, were found two substances with antibiotic activity against both bacterial strains used. These fungi were identified as belonging to Aspergillus genus. The study of the effect of temperature on the antibiotics production showed that there is increased yield of metabolites production with antimicrobial activity when the fermentation temperature is 45 °C. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

Biosafety involves preventive measures against hazards arising from the scientific and technological development, which are required in order to understand the new realities arising from advances in biotechnology. The present study aimed to demonstrate the importance of education in biosafety as a curriculum component in Biotechnology Course in the scientific education training of students from Federal University of Uberlandia. The analysis of the questionnaire applied has confirmed the reductionist view of the students in the first period, since it was only related to biosafety laboratory practices. The profile of responses given by the students has changed during the course and that corroborated to the importance of biosafety in the recovery of a science and technology education. Contextualizing in the classroom about biosafety is a crucial strategy that should be adopted in the training of individuals, focused in their interpersonal relationships and the environment and their professional judgment; inherent in the biotechnology concepts. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

EDITORIALArranjos Produtivos Locais (APLs) têm sido caracterizados e avaliados em diferentes estudos. Nesta edição, é apresentada uma avaliação sobre o caso do APL dos vinhos da Região do Alto Vale do Rio do Peixe. Analisa-se que este ainda não apresenta características típicas de um APL bem estabelecido, sendo considerado um aglomerado de empresas que têm seus produtos voltados essencialmente para o mercado interno, com algumas exceções. Necessitando, portanto, de uma estrutura que eleve o status do aglomerado com vistas ao desenvolvimento sustentável e que se absorva efetivamente a ideia de uma marca regional com denominação de origem territorial dos vinhos, promovendo aquela região e o aglomerado com um todo.Na temática, ainda, do vinho é realizada uma revisão sobre a formação de aminas biogênicas nos vinhos, as quais têm sido um grave problema enfrentado pela maioria das vinícolas. Reforça-se que, além dos prejuízos à saúde humana e às características organolépticas dos vinhos, concentrações elevadas de aminas biogênicas também podem gerar prejuízos econômicos, considerando que existe a possibilidade de embargos comerciais por parte desses países, quando concentrações dessas substâncias que estejam acima dos limites preestabelecidos forem detectadas nesses produtos.Na linha de compostos com propriedades funcionais importantes, avaliou-se a presença de compostos fenólicos totais e sua correlação com a atividade antioxidante em méis produzidos por Apis mellifera L. no Pantanal mato-grossense. Este estudo contribui para potencializar o comércio de méis diferenciados da Região Pantaneira com elevado potencial antioxidante, garantindo uma maior rentabilidade aos produtores.Também nesta edição, mas relacionado diretamente à saúde humana, avaliou-se a ocorrência de infecções da corrente sanguínea causadas por micro-organismos Klebsiella spp. e a produção de ß-lactamases de espectro ampliado, bem como os fatores de risco associados à bacteremia em pacientes internados em um Hospital Universitário na Região de Mato Grosso do Sul. Salienta-se a importância de tais pesquisas para a obtenção de dados importantes para a racionalização da terapia antimicrobiana, redução das taxas de mortalidade e auxílio no controle de infecções.Um estudo de caso analisa o monitoramento microbiológico rápido realizado em uma indústria de alimentos e a importância da eficiência de soluções desinfetantes na assepsia de manipuladores de alimentos. Relacionado ainda ao estudo de microrganismos, mas com uma abordagem voltada ao potencial na produção de compostos antimicrobianos na proteção de plantas e sementes, de animais e do homem, avaliou-se a influência de diferentes condições ambientais para a produção de moléculas bioativas produzidas por linhagem de Streptomyces spp.Esperamos continuar contribuindo para a divulgação de pesquisas em todas as áreas que propiciam suporte à biotecnologia como um todo. Boa Leitura.Jane Mary Lafayette Neves GelinskiEditor Científico - Evidência - Interdisciplinar