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The protein bars offer the consumer the proposal to supplement the diet with a greater supply of proteins, destined mainly to the practitioners of physical activities. Reading nutritional information is important to assist the consumer in their food choices. According to Brazilian nutrition labeling legislation, protein supplements must contain at least 10g of protein per serving, 50% of calories must come from protein and the variation between the nutrients on the label and the amount found in analyzes should not exceed 20% tolerance, and the images and descriptions on the packaging should not lead the consumer to error. The objective of this study was to evaluate the nutrient content in protein bars and to verify compliance according to the nutritional labeling and protein bars laws. The three brands analyzed were in disagreement with the Resolutions of the Collegiate Board of Directors (RDC) nº 259/2002, nº 360/2003 and nº 18/2010, since all had more than one nutrient that exceeded 20% of tolerance, all were classified as energy bars and non-protein bars and lack of standardization was observed in the portions in which the bars are commercialized, which can lead the consumer to error. It is necessary that companies comply with nutrition labeling legislation and that there is greater control by the food control agencies, since the lack of trustworthiness in the nutritional information available damages the consumer's right to know exactly what they are consuming, hindering their food choices. Las barritas proteicas ofrecen al consumidor la opción de complementar su dieta con un mayor aporte de proteínas, dirigidas principalmente a practicantes de actividad física. Leer la información nutricional es importante para ayudar a los consumidores a elegir sus alimentos. De acuerdo con la legislación brasileña de etiquetado nutricional, los suplementos proteicos deben contener al menos 10 g de proteína por porción, el 50 % de las calorías deben provenir de proteínas y la variación entre los nutrientes en la etiqueta y la cantidad encontrada en los análisis no debe exceder el 20 %. de tolerancia, y las imágenes y descripciones del envase no deben inducir a error al consumidor. En vista de esto, este estudio tuvo como objetivo evaluar la cantidad de nutrientes en las barras de proteína y verificar la idoneidad de acuerdo con las leyes de etiquetado nutricional y barras de proteína. Las tres marcas analizadas estaban en desacuerdo con las Resoluciones del Consejo Colegiado (RDC) nº 259/2002, nº 360/2003 y nº 18/2010, ya que todas tenían más de un nutriente que excedía el 20% de tolerancia, todas fueron clasificadas como barritas energéticas y no proteicas y faltaba estandarización en las porciones en que se comercializan las barritas, lo que podía inducir a error al consumidor. Es necesario que las empresas cumplan con la legislación de etiquetado nutricional y un mayor control por parte de los organismos de inspección con alimentos proteicos, ya que la falta de confiabilidad en la información nutricional puesta a su disposición vulnera el derecho del consumidor a saber exactamente lo que está consumiendo, haciendo sus elecciones de alimentos. difícil. Le barrette proteiche offrono ai consumatori la possibilità di integrare la propria dieta con un maggior apporto di proteine, rivolto principalmente ai praticanti di attività fisica. Leggere le informazioni nutrizionali è importante per aiutare i consumatori a fare le loro scelte alimentari. Secondo la legislazione brasiliana sull'etichettatura nutrizionale, gli integratori proteici devono contenere almeno 10 g di proteine ​​per porzione, il 50% delle calorie deve provenire da proteine ​​e la variazione tra i nutrienti in etichetta e la quantità rilevata nelle analisi non deve superare il 20%. di tolleranza, e le immagini e le descrizioni riportate sulle confezioni non devono trarre in inganno il consumatore. In considerazione di ciò, questo studio mirava a valutare la quantità di nutrienti nelle barrette proteiche e verificarne l'idoneità secondo le leggi sull'etichettatura nutrizionale e nelle barrette proteiche. I tre marchi analizzati erano in disaccordo con le Risoluzioni del Consiglio Collegiale (RDC) nº 259/2002, nº 360/2003 e nº 18/2010, poiché tutti avevano più di un nutriente che superava la tolleranza del 20%, tutti sono stati classificati come barrette energetiche e non proteiche e mancava una standardizzazione delle porzioni in cui le barrette sono commercializzate, cosa che poteva indurre in errore il consumatore. È necessario che le aziende rispettino la normativa sull'etichettatura nutrizionale e per un maggiore controllo da parte degli organismi di controllo con gli alimenti proteici, poiché la mancanza di affidabilità nelle informazioni nutrizionali messe a disposizione viola il diritto del consumatore di sapere esattamente cosa sta consumando, operando le proprie scelte alimentari difficile. As barras proteicas oferecem ao consumidor a proposta de complementar a alimentação com um maior aporte de proteínas, destinadas principalmente aos praticantes de atividades físicas. A leitura da informação nutricional é importante para auxiliar o consumidor em suas escolhas alimentares. De acordo com a legislação brasileira de rotulagem nutricional, suplementos proteicos devem conter no mínimo 10g de proteína por porção, 50% das calorias devem ser provenientes de proteínas e a variação entre os nutrientes no rótulo e a quantidade encontrada nas análises não deve ultrapassar 20% de tolerância, sendo que as imagens e descrições nas embalagens não devem levar o consumidor ao erro. Em vista disso, este estudo teve o objetivo de avaliar a quantidade de nutrientes em barras proteicas e verificar a adequação de acordo com as leis de rotulagem nutricional e de barras proteicas. As três marcas analisadas estavam em desacordo com as Resoluções da Diretoria Colegiada (RDC) nº 259/2002, nº 360/2003 e nº 18/2010, pois todas tinham mais de um nutriente que ultrapassava os 20% de tolerância, todas foram classificadas como barras energéticas e não proteicas e observou-se falta de padronização nas porções em que as barras são comercializadas, podendo levar o consumidor ao erro. É necessário que as empresas se adequem à legislação de rotulagem nutricional e que exista maior controle por parte dos órgãos de fiscalização com alimentos proteicos, visto que a falta de fidedignidade nas informações nutricionais disponibilizadas ferem o direito do consumidor de saber exatamente o que está consumindo, dificultando suas escolhas alimentares. As barras proteicas oferecem ao consumidor a proposta de complementar a alimentação com um maior aporte de proteínas, destinadas principalmente aos praticantes de atividades físicas. A leitura da informação nutricional é importante para auxiliar o consumidor em suas escolhas alimentares. De acordo com a legislação brasileira de rotulagem nutricional, suplementos proteicos devem conter no mínimo 10g de proteína por porção, 50% das calorias devem ser provenientes de proteínas e a variação entre os nutrientes no rótulo e a quantidade encontrada nas análises não deve ultrapassar 20% de tolerância, sendo que as imagens e descrições nas embalagens não devem levar o consumidor ao erro. Em vista disso, este estudo teve o objetivo de avaliar a quantidade de nutrientes em barras proteicas e verificar a adequação de acordo com as leis de rotulagem nutricional e de barras proteicas. As três marcas analisadas estavam em desacordo com as Resoluções da Diretoria Colegiada (RDC) nº 259/2002, nº 360/2003 e nº 18/2010, pois todas tinham mais de um nutriente que ultrapassava os 20% de tolerância, todas foram classificadas como barras energéticas e não proteicas e observou-se falta de padronização nas porções em que as barras são comercializadas, podendo levar o consumidor ao erro. É necessário que as empresas se adequem à legislação de rotulagem nutricional e que exista maior controle por parte dos órgãos de fiscalização com alimentos proteicos, visto que a falta de fidedignidade nas informações nutricionais disponibilizadas ferem o direito do consumidor de saber exatamente o que está consumindo, dificultando suas escolhas alimentares.

Diseñar una propuesta de un sistema globalmente armonizado de acuerdo a la normatividad vigente, el cual ayude a identificar la clasificación, almacenamiento, etiquetado de sustancias químicas con el fin de prevenir posibles accidentes o incidentes y enfermedades laborales en empresas floricultoras En esta investigación se analiza la importancia de contar con un sistema globalmente armonizado ya que en las empresas floricultoras de la sabana de occidente se manejan fertilizantes, plaguicidas y pesticidas entre otros productos químicos que generan un riesgo alto para la salud del trabajador. Debido a esto las sustancias penetran en el organismo por inhalación, absorción de la piel, por contacto, exposición ocular o ingestión. Lo cual pueden tener efectos como, corrosión, irritación, reacción alérgica, neumoconioticos, asfixia, anestésicos, narcóticos, cáncer, y tóxicos sistémicos. “Frente a una realidad que se buscó clasificar las sustancias químicas por un sistema completo” Villalba Garzón. (2018. p.6). por ende, el objetivo principal del documento se pretende tener una guía fácil de comprensión del sistema de comunicación de los peligros químicos su clasificación, almacenamiento y manipulación etiquetado de sustancias químicas donde el trabajador comprenda que debe prestar mucho cuidado a las instrucciones de manejo del químico, importancia de los EPP, etc. Con el fin de prevenir posibles accidentes o incidentes y enfermedades laborales, hasta la muerte, estableciendo con anterioridad las medidas de intervención, prevención y protección direccionadas a mejorar las condiciones de los trabajadores con el fin de dar cumplimiento a la normatividad colombiana y a los estándares internacionales SGA. Por ende, se entrega a las empresas la guía metodológica de acuerdo a la normatividad vigente la manera adecuada de realizar una implementación del sistema globalmente armonizado en las empresas floricultoras. This research will analyze the importance of having a globally harmonized system since in the flower companies of the western savannah, fertilizers, pesticides and pesticides are handled, among other chemical products that generate a high risk for the worker's health. Because of this, the substances enter the organism by inhalation, skin absorption, contact, eye exposure or ingestion. This can have effects such as corrosion, irritation, allergic reaction, neumoconiotics, asphyxia, anesthetics, narcotics, cancer and systemic toxicity. "Faced with a reality that sought to classify chemicals by a new, different, flexible, complete system and that takes information from previous systems of communication and identification of hazards when handling chemicals, it is proposed with this research work" Vialba Garzón. (2018. p.6). therefore, the main objective of the document is intended to have an easy to understand guide of the communication system of chemical hazards its classification, storage and handling labeling of chemicals where the worker understands that he/she must pay great care to the instructions for handling the chemical, importance of PPE, etc. In order to prevent possible accidents or incidents and occupational diseases, even death, establishing in advance the intervention, prevention and protection measures aimed at improving the conditions of workers in order to comply with Colombian regulations and international standards EMS. Therefore, the methodological guide is given to the companies according to the current regulations, the adequate way to carry out an implementation of the globally harmonized system in the flower growing companies.

[ES] El objeto del proyecto es el diseño de tres etiquetas y de un empaquetado para el primer producto que se comercializaría como marca de distribuidor o marca blanca de la empresa "El Buen Sentido". El producto consiste en tres botellas de aceite, cada una de ellas, de un tipo específico. El trabajo se divide en dos partes: una fase gráfica, donde se realizará la creación de la etiqueta del primer producto de una nueva marca de distribuidor y, por otra parte, se diseñará un empaquetado para poder comercializar las tres botellas de diferentes aceites que ofrece la cooperativa de forma conjunta. Esta última idea nace de la necesidad de ofrecer al mercado un pack con los tres tipos de aceites, [EN] The idea behind this Project is to design 3 labels and a packaging model for the first product that would be commercialized as a distribution brand of the "El Buen Sentido" company. The product consists of three olive oil bottles, with each one of them containing a distinctive type of olive oil. The project is divided in 2 sections: the graphical one, where the label of the first product (being part of the distribution brand) will be created; and the industrial design section, where a packaging model will be designed in order to be able to commercialize the 3 varieties of olive oil bottles that the company offers. This last idea comes due to the need to offer the market a three-olive oil pack.

The demand for milk substitutes is growing by people who claim environmental concerns, sustainability or who exhibit some type of food restriction such as vegans, vegetarians, lactose intolerant or allergic to milk protein. Within these substitutes, the consumption of vegetable drinks is increased, which still lack specific and consolidated legislation to control their identity and quality, which is already established for UHT milk. Thus, the objective of the work was to carry out a comparative study of the information available on the labels of vegetable beverages (five types of vegetable sources produced by three different companies) and UHT cow's milk (three types of milk produced by five different companies) regarding nutritional aspects, total shelf life, claims, ingredients list, sales denomination and market price. Statistical and exploratory analyzes of the data obtained were performed. It could be verified that vegetable drinks have an average price per liter of product approximately 3.4 times higher than UHT milks, and that they exhibited a greater amount of added ingredients and variations in their nutritional composition, demonstrating the need for specific legislation. Through principal component analysis, the samples of soy vegetable drinks were grouped with the UHT milk samples for having compositional attributes closer to that of animal-derived product. Therefore, there is a niche to be explored in the search for greater standardization and a reduction in the market price of vegetable drinks. La demanda de sucedáneos de la leche está creciendo por parte de personas que reclaman preocupaciones ambientales, sustentabilidad o que exhiben algún tipo de restricción alimentaria como veganos, vegetarianos, intolerantes a la lactosa o alérgicos a la proteína de la leche. Dentro de estos sustitutos se incrementa el consumo de bebidas vegetales, que aún carecen de una legislación específica y consolidada para controlar su identidad y calidad, lo que ya es establecido para la leche UHT. Así, el objetivo del trabajo fue realizar un estudio comparativo de la información disponible en las etiquetas de bebidas vegetales (cinco tipos de fuentes vegetales producidas por tres empresas diferentes) y leche de vaca UHT (tres tipos de leche producidos por cinco empresas diferentes) en cuanto a aspectos nutricionales, vida útil total, declaraciones, lista de ingredientes, denominación de venta y precio de mercado. Se realizaron análisis estadísticos y exploratorios de los datos obtenidos. Se pudo verificar que las bebidas vegetales tienen un precio promedio por litro de producto aproximadamente 3,4 veces mayor que las leches UHT, y que exhiben una mayor cantidad de ingredientes agregados y variaciones en su composición nutricional, demostrando la necesidad de una legislación específica. A través del análisis de componentes principales, las muestras de bebidas vegetales de soja se agruparon con las muestras de leche UHT por tener atributos de composición más cercanos de este producto de origen animal. Por tanto, hay un nicho a explorar en la búsqueda de una mayor estandarización y reducción del precio de mercado de las bebidas vegetales. Cresce a demanda por substitutos do leite por pessoas que alegam preocupações ambientais, sustentáveis ou que exibem algum tipo de restrição alimentar como veganos, vegetarianos, intolerantes à lactose ou alérgicos à proteína do leite. Dentro destes substitutos aumenta-se o consumo de bebidas vegetais as quais ainda carecem de uma legislação específica e consolidada para controle de sua identidade e qualidade o que já é estabelecido para o leite UHT. Sendo assim, o objetivo do trabalho foi realizar um estudo comparativo das informações disponibilizadas nos rótulos de bebidas vegetais UHT escolhidas (cinco tipos de fontes vegetais produzidas por três diferentes empresas) e de leites de vaca UHT (três tipos de leite produzidos por cinco diferentes empresas) no que tange os aspectos nutricionais, tempo de validade total, claims, lista de ingredientes, denominação de venda e preço de mercado. Foram realizadas análises estatísticas e exploratórias dos dados obtidos. Pôde-se verificar que as bebidas vegetais apresentaram preço médio por litro de produto aproximadamente 3,4 vezes mais elevado que os leites UHT, e que as mesmas, exibiram maior quantidade de ingredientes adicionados e variações em sua composição nutricional demonstrando a necessidade de uma legislação específica. Por meio da análise de componentes principais, as amostras de bebidas vegetais de soja se agruparam às amostras de leite UHT por possuírem atributos de composição mais próximo deste produto de origem animal. Portanto, verifica-se um nicho a ser explorado na busca de uma maior padronização e diminuição do preço de mercado das bebidas vegetais.

O presente trabalho avaliou a qualidade de ovos codorna e os rótulos das embalagens desses produtos comercializados em supermercados de São Luís, MA. Foram analisadas 16 cartelas contendo 720 ovos de codorna, provenientes de 12 supermercados sendo 6 varejistas e 6 atacadistas, além disso, verificou-se a temperatura e umidade relativa do ar desses estabelecimentos. As amostras foram avaliadas quanto a integridade de casca e realizadas as análises microbiológicas quanto a contagem de microrganismos aeróbios mesófilos, Escherichia coli e pesquisa de Salmonella spp. A frequência de ovos trincados foi elevada, ocorrendo em 12,1% das amostras de varejistas e 11,6% de atacadistas. Todas as amostras foram positivas para microrganismos mesófilos, com contagens médias de 10² UFC/g em amostras de ambos os tipos de supermercado. A contaminação por Escherichia coli foi encontrada em 3 amostras de ovos de supermercados varejistas, com contagem média de 5,50x10² NMP/g. A bactéria Salmonella spp. não foi isolada nas amostras analisadas. Houve desconformidade dos rótulos quanto as informações de preparo e uso dos produtos. Todas as amostras foram consideradas próprias para consumo, conforme legislação vigente. No entanto, ressalta-se que há perdas econômicas para o consumidor por descarte de ovos de codorna trincados e necessidade de melhorar as condições higiênicas nos ovos oriundos de supermercados atacadistas e varejistas. I present work that assesses the quality of the eggs and the labels on the packaging of these products marketed in supermarkets in São Luís, MA. Foram analyzed 16 cards containing 720 quail eggs, coming from 12 supermarkets, being 6 varejistas and 6 attackers, besides, verifying the temperature and relative humidity of these establishments. As we showed forams validated regarding the integrity of the shell and carried out the microbiological analyzes regarding the contamination of mesophilic aerobic microorganisms, Escherichia coli and the investigation of Salmonella spp. The frequency of snatched eggs was high, occurring in 12.1% of the samples of varejistas and 11.6% of attackers. All samples were positive for mesophilic microorganisms, with average contaminations of 10² CFU/g in samples from both types of supermarkets. Contamination by Escherichia coli was found in 3 samples of eggs from grocery stores, with an average count of 5.50x10² NMP/g. To bacteria Salmonella spp. was not isolated in the analyzed samples. I did not agree with two labels regarding the information on the preparation and use of the products. All the samples are considered proper for consumption, according to current legislation. However, it is emphasized that there are economic losses for the consumer due to the discarding of lashed quail eggs and the need to improve hygienic conditions for eggs originating from attackist and varejista supermarkets. El presente trabajo evaluó la calidad de los huevos de codorniz y las etiquetas en los paquetes de estos productos vendidos en supermercados en São Luís, MA. Se analizaron dieciséis cartulinas que contenían 720 huevos de codorniz, de 12 supermercados, de los cuales 6 eran minoristas y 6 mayoristas, además, se verificó la temperatura y humedad relativa del aire en estos establecimientos. Se evaluó la integridad de la cáscara de las muestras y se realizaron análisis microbiológicos para el conteo de microorganismos aerobios mesófilos, Escherichia coli y Salmonella spp. La frecuencia de huevos resquebrajados fue alta, ocurriendo en el 12,1 % de las muestras de los minoristas y en el 11,6 % de los mayoristas. Todas las muestras resultaron positivas para microorganismos mesófilos, con recuentos promedio de 10² UFC/g en muestras de ambos tipos de supermercado. Se encontró contaminación por Escherichia coli en 3 muestras de huevos de supermercados minoristas, con un recuento promedio de 5,50x10² NMP/g. La bacteria Salmonella spp. no se aisló en las muestras analizadas. Hubo desacuerdo en las etiquetas en cuanto a la información sobre preparación y uso de los productos. Todas las muestras fueron consideradas aptas para el consumo, según la legislación vigente. Sin embargo, llama la atención que existen pérdidas económicas para el consumidor por el desecho de huevos de codorniz resquebrajados y la necesidad de mejorar las condiciones higiénicas en los huevos de los supermercados mayoristas y minoristas.

Long before the Games of the XXXIII Olympiad were awarded to the city of Paris in 2024, the Ministry of National Education, Higher Education, and Research (MENESR) deployed different large-scale programs to support the nomination through the Year of Sport from School to University (2015-2016) or the Year of Olympism from School to University (2016-2017). As the Ministry points out, the aim is to link the practice of sport to an educational, cultural, or civic ambition based on Olympism and its values. Since the designation of Paris as the host city for the Games of the Olympiad (September 13, 2017), the organizing committee has proposed the implementation of educational tools in the school and university system, as well as the Generation 2024 label aimed at encouraging the development of structuring projects or the participation in events promoting the Olympics and Paralympics. For a host city, this is a real opportunity to promote and develop education through the Olympic Games. Mucho antes de que los Juegos de la XXXIII Olimpiada se adjudicaran a la ciudad de París en 2024, el Ministerio de Educación Nacional, Enseñanza Superior e Investigación (MENESR) desplegó varios programas de gran envergadura para apoyar la candidatura mediante el Año del deporte de la escuela a la universidad (2015-2016) o el Año del olimpismo de la escuela a la universidad (2016-2017). Como señala el Ministerio, se trata de vincular la práctica del deporte a una ambición educativa, cultural o cívica basada en el olimpismo y sus valores. Desde la designación de París como ciudad anfitriona de los Juegos de la Olimpiada (13 de septiembre de 2017), el comité organizador ha propuesto la aplicación de herramientas educativas en el sistema escolar y universitario, así como la etiqueta Generación 2024 destinada a fomentar el desarrollo de proyectos de estructuración o la participación en eventos de promoción de las olimpiadas y paralimpiadas. Para una ciudad anfitriona, esta es una oportunidad real de promover y desarrollar la educación a través de los Juegos Olímpicos. Muito antes que a edição xxxiii dos Jogos Olímpicos fosse concedida à cidade de Paris em 2024, o Ministério de Educação Nacional, Ensino Superior e Pesquisa (menesr, na sigla em francês) lançou vários programas de grande peso para apoiar a candidatura por meio do Ano do esporte da escola à universidade (2015-2016) ou o Ano do olimpismo da escola à universidade (2016-2017). Como indica o Ministério, trata-se de vincular a prática do esporte a uma ambição educativa, cultural ou cívica baseada no olimpismo e seus valores. Desde a designação de Paris como cidade-sede dos Jogos Olímpicos (13 de setembro de 2017), o comitê organizador propôs a aplicação de ferramentas educativas no sistema escolar e universitário, bem como o título Geração 2024 destinado a fomentar o desenvolvimento de projetos de estruturação ou a participação em eventos de promoção das Olimpíadas e Paraolimpíadas. Para uma cidade-sede, essa é uma oportunidade real de promover e desenvolver a educação por meio dos Jogos Olímpicos.

Long before the Games of the XXXIII Olympiad were awarded to the city of Paris in 2024, the Ministry of National Education, Higher Education, and Research (MENESR) deployed different large-scale programs to support the nomination through the Year of Sport from School to University (2015-2016) or the Year of Olympism from School to University (2016-2017). As the Ministry points out, the aim is to link the practice of sport to an educational, cultural, or civic ambition based on Olympism and its values. Since the designation of Paris as the host city for the Games of the Olympiad (September 13, 2017), the organizing committee has proposed the implementation of educational tools in the school and university system, as well as the Generation 2024 label aimed at encouraging the development of structuring projects or the participation in events promoting the Olympics and Paralympics. For a host city, this is a real opportunity to promote and develop education through the Olympic Games. Mucho antes de que los Juegos de la XXXIII Olimpiada se adjudicaran a la ciudad de París en 2024, el Ministerio de Educación Nacional, Enseñanza Superior e Investigación (MENESR) desplegó varios programas de gran envergadura para apoyar la candidatura mediante el Año del deporte de la escuela a la universidad (2015-2016) o el Año del olimpismo de la escuela a la universidad (2016-2017). Como señala el Ministerio, se trata de vincular la práctica del deporte a una ambición educativa, cultural o cívica basada en el olimpismo y sus valores. Desde la designación de París como ciudad anfitriona de los Juegos de la Olimpiada (13 de septiembre de 2017), el comité organizador ha propuesto la aplicación de herramientas educativas en el sistema escolar y universitario, así como la etiqueta Generación 2024 destinada a fomentar el desarrollo de proyectos de estructuración o la participación en eventos de promoción de las olimpiadas y paralimpiadas. Para una ciudad anfitriona, esta es una oportunidad real de promover y desarrollar la educación a través de los Juegos Olímpicos. Muito antes que a edição xxxiii dos Jogos Olímpicos fosse concedida à cidade de Paris em 2024, o Ministério de Educação Nacional, Ensino Superior e Pesquisa (menesr, na sigla em francês) lançou vários programas de grande peso para apoiar a candidatura por meio do Ano do esporte da escola à universidade (2015-2016) ou o Ano do olimpismo da escola à universidade (2016-2017). Como indica o Ministério, trata-se de vincular a prática do esporte a uma ambição educativa, cultural ou cívica baseada no olimpismo e seus valores. Desde a designação de Paris como cidade-sede dos Jogos Olímpicos (13 de setembro de 2017), o comitê organizador propôs a aplicação de ferramentas educativas no sistema escolar e universitário, bem como o título Geração 2024 destinado a fomentar o desenvolvimento de projetos de estruturação ou a participação em eventos de promoção das Olimpíadas e Paraolimpíadas. Para uma cidade-sede, essa é uma oportunidade real de promover e desenvolver a educação por meio dos Jogos Olímpicos.

Este proyecto ha sido elaborado por una futura maestra que, apasionada por el ámbito social de su profesión, pretende poner fin al sistema de etiquetaje impuesto en un gran número de aulas del mundo. A través de una exhaustiva investigación de fuentes que contienen valiosa información sobre la temática, se han recogido resultados sobre aspectos como las posibles causas por las que se usan etiquetas, sus consecuencias y opciones de mejora, experimentos reales con importante repercusión social, la normalización de etiquetas en alumnos con necesidades educativas especiales, teorías relacionadas con el uso de estas designaciones en el proceso de enseñanza-aprendizaje, etc. Una vez finalizado el trabajo, se ha llegado a la conclusión de que el proceso de etiquetaje influye en aspectos como el autoconocimiento, el desarrollo del alumno y su motivación, entre otros, y perdura en el tiempo tanto como afecten estas consecuencias. Con todo esto, se ha cumplido el objetivo de conocer la influencia de dichas etiquetas y destacar la necesidad de acabar con el sistema de etiquetaje mencionado. This project has been developed by a future teacher that, passionate about the social area of her profession, intends to put an end to the labelling system imposed in a large number of classrooms all across the world. Results have been gathered about the possible causes for the use of labelling, its consequences and improvement options, real experiments with a significant social impact, the standardization of labelling in pupils with special educational needs, theories related to the use of such description in the teaching-learning process, etc. This has been performed through an extensive research of sources containing valuable information about the topic. Once the project was finalised, it was concluded that the labelling system has influence on aspects such us the self-knowledge, the student’s development, and its motivation, among others. This influence lasts as long as these consequences affect them. Thus, the aim of knowing the influence of these labels has been reached and the need of eradicating the forementioned labelling system is highlighted Universidad de Sevilla. Grado en Educación Primaria

The public water supply in the municipality of Sete Lagoas (MG) is characterized as hard due to the limestone characteristics of the subsoil, generating an unpleasant taste and causing a high consumption of bottled mineral water. The wide variety of brands available in the municipality raises questions about their quality. Thus, this study aimed to evaluate the physical-chemical, microbiological characteristics and verify the labeling information in mineral water samples filled in a volume of 20 liters sold in the municipality of Sete Lagoas-MG. Eighteen different samples were analyzed in triplicate. The determination of total, thermotolerant coliforms, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa was performed using the Most Probable Number (NMP) technique and Enterococcus sp. by the filter membrane method. The analysis of hardness and total alkalinity were performed by the volumetric method with visual indicator, the concentration of minerals (calcium, magnesium, sodium and potassium) by atomic absorption spectrometry and the pH measurement using a pH meter. It was found that eight samples were unsuitable for consumption, and seven showed contamination by Enterococcus sp. and three by P. aeruginosa. The pH, hardness and alkalinity were in accordance with the standards established for drinking water. For most samples, the values ​​found for the analyzed minerals varied considerably when compared to what was stated on the label. It was concluded that some brands were at odds, whether for microbiological or physical-chemical reasons. Inspection, periodic analysis and application of good practices are essential to provide mineral water of adequate quality for human consumption. El suministro público de agua en el municipio de Sete Lagoas (MG) se caracteriza por ser duro debido a las características de la piedra caliza del subsuelo, lo que genera un sabor desagradable y provoca un alto consumo de agua mineral embotellada. La gran variedad de marcas disponibles en el municipio plantea dudas sobre su calidad. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo evaluar las características físico-químicas, microbiológicas y verificar la información de etiquetado en muestras de agua mineral llenadas en un volumen de 20 litros vendidos en el municipio de Sete Lagoas-MG. Dieciocho muestras diferentes fueron analizadas por triplicado. La determinación de coliformes termotolerantes totales, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa se realizó utilizando la técnica de Número más probable (NMP) y Enterococcus sp. por el método de membrana de filtro. El análisis de dureza y alcalinidad total se realizó mediante el método volumétrico con indicador visual, la concentración de minerales (calcio, magnesio, sodio y potasio) mediante espectrometría de absorción atómica y la medición del pH utilizando un medidor de pH. Se encontró que ocho muestras no eran aptas para el consumo, y siete mostraron contaminación por Enterococcus sp. y tres por P. aeruginosa. El pH, la dureza y la alcalinidad estaban de acuerdo con los estándares establecidos para el agua potable. Para la mayoría de las muestras, los valores encontrados para los minerales analizados variaron considerablemente en comparación con lo que se indica en la etiqueta. Se concluyó que algunas marcas estaban en desacuerdo, ya sea por razones microbiológicas o físico-químicas. La inspección, el análisis periódico y la aplicación de buenas prácticas son esenciales para proporcionar agua mineral de calidad adecuada para el consumo humano. A água de abastecimento público do município de Sete Lagoas (MG) é caracterizada como dura devido às características calcárias do subsolo, gerando um sabor desagradável e ocasionando um elevado consumo de água mineral engarrafada. A grande variedade de marcas disponíveis no município gera questionamentos sobre a qualidade das mesmas. Sendo assim, este trabalho objetivou avaliar as características físico-químicas, microbiológicas e verificar as informações de rotulagem em amostras de água mineral envasadas em volume de 20 litros comercializadas no município de Sete Lagoas-MG. Foram em analisadas em triplicata 18 amostras diferentes. A determinação de coliformes totais, termotolerantes, Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa foi realizada através da técnica do Número Mais Provável (NMP) e a contagem de Enterococcus sp. pelo método da membrana filtrante. As análises de dureza e alcalinidade total foram realizadas pelo método volumétrico com indicador visual, a concentração dos minerais (cálcio, magnésio, sódio e potássio) por espectrometria de absorção atômica e a medida de pH utilizando um medidor de pH. Verificou-se que oito amostras apresentaram-se impróprias para o consumo, sendo que, sete apresentaram contaminação por Enterococcus sp. e três por P. aeruginosa. O pH, a dureza e a alcalinidade estavam de acordo com os padrões estabelecidos para águas potáveis. Para a maioria das amostras os valores encontrados para os minerais analisados variaram bastante quando comparados com o declarado no rótulo. Concluiu-se que algumas marcas estavam em desacordo, seja por questão microbiológica ou físico-química. Fiscalização, análises periódicas e aplicação de boas práticas são fundamentais para que sejam fornecidas água mineral de qualidade adequada para o consumo humano.

[ES] El objetivo de este Trabajo Final de Máster, es el diseño de un inyector de etiquetas CGC, para una máquina enmalladora de cestas modelo EDC. CGC significa que será diseñado para una máquina que será capaz de cerrar con grapa las cestas de producto. El inyector deberá proporcionarle a la máquina las etiquetas imprimidas en el módulo de impresión SPE. Será diseñado para inyectar etiquetas tipo Corbata y consistirá en dos módulos: un módulo inyección y módulo de corte. El módulo de inyección, absorberá las etiquetas que imprima el módulo de impresión y se encuentren en espera, a través de un rodillo tensor y un rodillo inyector. El módulo de corte, consistirá en un soporte que guiará las etiquetas hasta la cuchilla. Esta se encargará de realizar el corte de la etiqueta y proporcionarla a la máquina enmalladora., [EN] The objective of this Final Master's Project is the design of a CGC label injector, for an EDC baskets entanglement machine. CGC means that it will be designed for a machine that will be able to staple the product baskets. The injector must provide the machine with the labels printed on the SPE print module. It will be designed to inject Tie type labels and will consist of two modules: an injection module and cutting module. The injection module will absorb the labels printed by the printing module and are in standby, through a tension roller and an injector roller. The cutting module will consist of a support that will guide the labels to the blade. This will be responsible for making the cut of the label and provide it to the machine enmalladora.

41 p., Mompox se caracteriza por ser un pueblo Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad en el que el pasado con el presente se contrasta y a la misma vez se fusionan de tal forma que recorrer las calles del centro hace que sea una experiencia única. De esta manera nace la idea de hacer este proyecto, en vista que al caminar por el centro histórico de este municipio uno se encuentra con expendios de vinos hechos artesanalmente, como el caso del famoso vino seco de corozo que no cuenta con un empaque que le brinde confianza y seguridad para las personas que lo adquieran. Los autores de este proyecto, Juan Manuel Pérez Imbrecht y Juan Camilo Vibanco Oliveros Jugaron con la historia, con la tradición y el valor arquitectónico de Mompox, para aplicarlo en el empaque final logrando así una propuesta que resalte el valor que tiene el vino de corozo de esta región sin olvidar los conceptos teórico prácticos del diseño gráfico. Finalmente se obtuvo un empaque con aspectos vernáculos que demuestra un balance de creatividad que permitirá visualmente atraer al público objetivo; el empaque se hizo inspirado en la torre del templo de San Francisco, monumento que hace parte del Patrimonio Historico de Mompox, Bolívar., Mompox is characterized by being a people Heritage Historical and Cultural of the Humanity in which the past with the present is contrasted and at the same time they merge in such a way that walking the streets of the center makes it a unique experience. In this way the idea of doing this project is born, in view of the fact that when you walk through the historical center of this municipality one finds itself with handcrafted wine expenditures, like the case of the famous dry wine from Corozo that does not have a packaging that gives confidence and security to the people who buy it. The authors of this project, Juan Manuel Pérez Imbrecht and Juan Camilo Vibanco Oliveros played with the history, with the tradition and architectural value of Mompox, to apply it in the final packaging thus achieving a proposal that highlights the value of the Corozo wine of this region without forgetting the practical theoretical concepts of graphic design. Finally, a package with vernacular aspects was obtained that demonstrates a balance of creativity that will visually attract the target audience; the packaging was made inspired by the tower of the temple of San Francisco, monument that is part of the Historical Heritage of Mompox, Bolívar., Pregrado, Tecnólogo en Diseño Gráfico Publicitario, INTRODUCCIÓN 8 1. PLANTEAMIENTO 9 1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 9 1.2 PREGUNTA PROBLEMA 10 2. OBJETIVOS 11 2.1 OBJETIVO GENERAL 11 2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 11 3. JUSTIFICACIÓN 12 4. MARCO TEORICO 13 4.1 ANTECEDENTES 13 4.2 BASES CONCEPTUALES 17 4.3 ¿QUÉ ES UN EMPAQUE Y QUÉ ES UN EMBALAJE? 17 4.4 CLASIFICACIÓN DE LOS EMPAQUES 17 4.4.1 Empaque primario 17 4.4.2 Empaque secundario 17 4.4.3 Empaque terciario 18 4.5 FUNCIÓN TÉCNICA DE LOS EMPAQUES Y LOS EMBALAJES 18 4.5.1 Contención: 18 4.5.2 Protección y conservación. 18 4.5.3 Comunicación. 18 4.5.4 Facilidad de fabricación 18 4.5.5 Cuidado del medio ambiente 19 4.5.6 Almacenamiento y distribución 19 4.6 TIPOS DE EMPAQUES Y DE MATERIALES 19 4.6.1 Empaques de papel 19 4.6.2 Empaques de cartón corrugado 20 4.6.3 Empaques de plástico 20 4.6.4 Empaques y embalajes de acero y aluminio 20 4.6.5 Empaques de vidrio 20 4.6.6 Cajas y huacales de madera 21 4.6.7 Materiales complejos o compuestos 21 4.6.8 Pallets o estibas 21 4.6.9 Contenedores 22 4.7 ETIQUETA 22 4.8 MARCA 23 4.9 SUITE DE ADOBE 25 4.9.1 BASES LEGALES 26 4.9.1.1 Ley de derecho de autor 26 4.9.1.2 Resolución 683 de 2012 26 5. MATERIALES Y MÉTODOS 27 5.1 DISEÑO METODOLÓGICO 27 5.1.1 Fase 1 Idea 27 5.1.2 Fase 2 Diseño 28 6. RESULTADOS 29 6.1 DISEÑO Y MEDIDAS DEL EMPAQUE EN ADOBE ILLUSTRATOR 29 6.2 COLORES APLICADOS AL EMPAQUE 32 6.3 PASO A PASO PARA LA CONSTRUCCIÓN DEL EMPAQUE 33 7. CONCLUSIÓN 37 8. RECOMENDACIONES 38 9. BIBLIOGRAFÍA 39 10. ANEXOS 40 10.1 ETIQUETA 41, Ej. 1

RESUMO: O objetivo desta comunicação é mostrar que a noção de etiqueta, analisada sob a ótica da hospitalidade, remete a dois modelos de contato interpessoal: um baseado na expressão identitária, que é o ser/estar-bem junto com outras pessoas, valorizando a expressão genuína da própria hospitalidade, e outro, aqui chamado de distinção social, o seu contrário, que valoriza o parecer, o distinguir-se para mostrar-se acima dos outros. Para tanto, efetua um estudo comparativo da concepção de etiqueta expressa em dois livros - Snobérrimo, de Marcelino de Carvalho e Na sala com Danuza, de Danuza Leão. Trata-se de uma pesquisa qualitativa com recurso à técnica de análise de conteúdo, entendida com uma técnica de investigação para a descrição objetiva, sistemática, tanto qualitativa como quantitativa do conteúdo de qualquer forma de comunicação. As categorias escolhidas são os tempos da hospitalidade humana - receber e ser recebido, hospedar e ser hospedado, alimentar e ser alimentado, entreter e ser entretido (Camargo, 2004), que se cruzam com expressões extraídas dos textos, denotando expressão identitária ou distinção social. ABSTRACT: The purpose of this communication is to show that the notion of etiquette, analyzed from the perspective of hospitality, refers to two models of interpersonal contact: one based on identity expression, which is being together with other people, valuing genuine expression of hospitality itself, and another, here called social distinction, its opposite, which values opinion, distinguishing itself to show itself above others. Therefore, performs a comparative study of the concept of etiquette expressed in two books -Snobérrimo, by Marcelino de Carvalho and Na Sala com Danuza, by Danuza Leão. It is a qualitative research using the content analysis technique, understood as an investigation technique for the objective, systematic description, both qualitative and quantitative of the content of any form of communication. The categories chosen are the times of human hospitality - to receive and be received, to host and be hosted, to feed and be fed, to entertain and be entertained (Camargo, 2004) that intersect with expressions extracted from the texts denoting identity expression or social distinction. RESUMEN: El propósito de esta comunicación es mostrar que la noción de etiqueta, analizada desde la perspectiva de la hospitalidad, se refiere a dos modelos de contacto interpersonal: uno basado en la expresión de identidad, que es estar junto con otras personas, valorando la expresión genuina de hospitalidad en sí, y otro, aquí llamado distinción social, su opuesto, que valora la opinión, distinguiéndose para mostrarse por encima de los demás. Por lo tanto, realiza un estudio comparativo del concepto de etiqueta expresado en dos libros: Snobérrimo, de Marcelino de Carvalho y Na Sala com Danuza, de Danuza Leão. Es uma investigación cualitativa que utiliza la técnica de análisis de contenido, entendida como una técnica de investigación para la descripción objetiva y sistemática, tanto cualitativa como cuantitativa del contenido de cualquier forma de comunicación. Las categorias elegidas son los tiempos de la hospitalidad humana: recibir y ser recibido, alojar y ser alojado, alimentar y ser alimentado, entretener y entretenernos (Camargo, 2004) que se cruzan com expresiones extraídas de los textos que denotan expresión de identidad o distinción social.

[ES] El proyecto consiste en el diseño, tanto estructural como gráfico, de un envase sostenible de vidrio. Este trabajo ha sido propuesto por la empresa Vidrala en el Vidrala Master Glass Design Contest. El objetivo es diseñar un tarro de miel ecológica que combine innovación, viabilidad, originalidad, funcionalidad y sostenibilidad. Para el desarrollo del proyecto se parte de un estudio exhaustivo de los aspectos considerados más relevantes, como pueden ser el análisis del producto que contiene y sus necesidades de conservación, el material y su proceso de fabricación, los distintos métodos de cierre y el grafismo creativo. Se busca realizar un diseño que tenga una alta capacidad de comunicación y conseguir captar la atención del usuario para que los consumidores prefieran escoger el envase sostenible al de plástico. A su vez, éste debe cumplir con unos requisitos técnicos que logren mejorar los envases que existen actualmente en el mercado., [CA] El projecte consisteix en el disseny, tant estructural com gràfic, d un envàs sostenible de vidre. Aquest treball ha estat proposat per l empresa Vidrala en el Vidrala Master Glass Design Contest. L objectiu del qual és dissenyar un pot de mel ecològica que combine innovació, viabilitat, originalitat, funcionalitat i sostenibilitat. Per al desenvolupament del projecte es parteix d un estudi exhaustiu dels aspectes considerats més rellevants, com poden ser, l anàlisi del producte que conté i les seues necessitats de conservació, el material i el seu procés de fabricació, els diferents mètodes de tancament i el grafisme creatiu. Es busca realitzar un disseny que tinga una alta capacitat de comunicació així com tractar de captar l atenció de l usuari per a que els consumidors preferisquen escollir l envàs sostenible al de plàstic. I, alhora, que complisca amb uns requisits tècnics que aconseguisquen millorar els envasos que existeixen actualment al mercat., [EN] The project consists of both structural and graphic design of a sustainable glass container. This work has been proposed by the company Vidrala in the Vidrala Master Glass Design Contest. The aim is to design a jar for ecological honey that combines innovation, viability, originality, functionality and sustainability. The development of the project is based on an exhaustive study of the aspects considered most relevant, such as the analysis of the product contained and its conservation needs, the material and its manufacturing process, the different locking methods and creative graphics. The aim is to create a design that has a high communication capacity and gets the attention of the user so that consumers prefer the sustainable packaging to the plastic one. At the same time it needs to meet technical requirements that improve the packaging that currently exists in the market.

[ES] El packaging de un producto no solo cumple la función de contenerlo y protegerlo, sino que también influye en la elección de compra. En este trabajo se estudian los factores que influyen en la compra de un gel de ducha y se realiza una propuesta de diseño en base a los resultados obtenidos.

En aquest projecte es proposa una plataforma de cerca semàntica per a hemeroteques digitals basat en un Named Entity Recognition o NER. En la nostra plataforma es podrà introduir diferents textos d'articles i aquesta informació s'enviarà al nostre servidor on es processarà el text introduït per extreure els noms de persones, organitzacions, localitats i altres noms d'interès. A partir d'aquesta informació podrem veure fàcilment aquestes entitats en el text per poder aconseguir així una cerca amb més profunditat a l'hemeroteca digital. En aquest projecte s'han desenvolupen cinc NER diferents i s'analitzen els seus resultats per determinar la seva eficiència respecte un arxiu de test i davant casos reals extrets a hemeroteques digitals. This project proposes a semantic search platform for digital newspaper libraries based on a Named Entity Recognition or NER. In our platform you can enter different articles texts and this information will be sent to our server where the text entered will be processed to extract the names of people, organizations, localities and miscellaneous. From this information we can easily see these entities in the text in order to be able to search with more depth in the digital archive. Five different NER have been developed in this project and their results are analysed to determine their efficiency with a test file and with real cases extracted from digital newspaper libraries. En este proyecto se propone una plataforma de búsqueda semántica para hemerotecas digitales basado en un Named Entity Recognition o NER. En nuestra plataforma se podrá introducir diferentes textos de artículos y esta información se enviará al nuestro servidor donde se procesará el texto introducido para extraer los nombres de personas, organizaciones, localidades y otros nombres de interés. A partir de esta información podremos ver fácilmente estas entidades en el texto para poder conseguir una búsqueda con mas profundidad en la hemeroteca digital. En este proyecto se han desarrollado cinco NER diferentes y se analizan sus resultados para determinar su eficiencia respecto un archivo de test y delante de casos reales extraídos de hemerotecas digitales.

[ES] En el contexto de la fabricación de una máquina cuyo propósito es el aplicado de tapas mediante celda DELTA, se requiere el diseño, la fabricación y la integración completa de los distintos módulos que forman el nuevo sistema, siendo uno de ellos, el objeto de la presente tesis, una máquina apiladora de etiquetas. Para que la etiquetadora trabaje en concordancia con los demás elementos, ha de cumplir una serie de requisitos técnicos como, la velocidad de producción, la velocidad del dispensado y el ajuste de etiquetas. Asimismo, se deberá tener en cuenta otros factores como el tamaño y la colocación de la etiqueta en el envase. Por último, se ha de considerar el sistema de etiquetado, la elección del lugar y método de utilización, siendo estos, factores determinantes para su diseño., [EN] In the context of the manufacture of a machine whose purpose is applied caps by DELTA cell, it requires the design, manufacture and complete integration of the different modules that make up the new system, one of them being the object of this thesis, a Label application machine. For the labeller to work in accordance with the other elements, it has to meet a series of technical requirements such as production speed, dispensing speed and label adjustment. In addition, other factors such as the size and placement of the label on the packaging should be taken into account. Finally, it is necessary to consider the labelling system, the choice of the place and method of use, these being determining factors for its design.

Comunicación presentada al XVI Congreso de la Sociedad Española de Malherbología, celebrado en la Universidad Pública de Navarra, Pamplona-Iruña, entre los días 25 y 27 de octubre de 2017. La información que deben emplear los agricultores y técnicos para la aplicación de herbicidas procede de la etiqueta del envase. En ella se indica, entre otras, la dosis máxima autorizada y una aproximación al espectro de control de malas hierbas. La dosis mínima efectiva es un concepto complejo dado que depende de varios factores. En realidad, debería aportarse una información más completa de manera que se procurase recoger todas las variantes posibles. El incluir esta información permitiría aplicar la dosis justa para tener un nivel de control adecuado, lo que redunda en un uso más sostenible de los herbicidas. A fin de ilustrar este planteamiento, en este trabajo se muestra información comercial de varios herbicidas con el objetivo de mostrar la información que creemos sería adecuado incluir. The information to be used by farmers and advisors for the use of herbicides comes from the packaging label. It indicates, among others, the maximum authorized dose and an approximation to the spectrum of weed control. The effective dose is a complex concept since it depends on several factors. In fact, more complete information is recommended to collect all possible variants. Including this information would allow the application of the right dose to have an adequate level of control, which results in a more sustainable use of herbicides. In order to illustrate this approach, this paper shows commercial information on several herbicides with the objective of showing information that we believe may be included. Este trabajo está financiado por el proyecto ERA-NET C-IPM: Design and customization of an innovative Decision Support System (DSS) for Integrated Weed Management (IWM).

The Malilla's neighbourhood sports centre is the sports complex case of study, located in Valencia. The above mentioned centre possesses the room of receipt, multipurpose rooms and the gymnasium zone and wardrobes in both floors of the building. The information of the same one, contributed by the Sports Municipal Foundation of Valencia, has been analysed in order to obtain the energetic label of the centre, departing from the base of the original building. The above mentioned label has been obtained by means of two programs enabled for the accomplishment of energetic certificates, the CE3X, which treats itself about a tool simplified of certifications, and the Leader - Calener, with which the fulfilment is obtained, besides the label, or not of the building base of the Technical Code of the Building (CTE) by means of a previous modelling of the sports centre. After the obtaining of the certificate of energy efficiency, it has been considered to be a series of improvements in the building, of which, a study of viability has been realized, verifying if, for a certain time of useful life of the elements of improvement, it is profitable to carry out them bearing the possible economic saving in mind annual total. The above mentioned improvements have centred on the renewable energies, with the aim to reduce, as far as possible, the CO2 emissions of the center. Finally, there is included a budget of the costs of the introduction of the improvements, counting the used materials, the necessary workforce or the cost of the previous studies realized to be carried out., El polideportivo de Malilla es el complejo deportivo caso de estudio, situado en Valencia en el barrio de Malilla. Dicho centro cuenta con la sala de recepción, salas polivalentes y la zona del gimnasio y vestuarios en ambos pisos del edificio. Los datos del mismo, aportados por la Fundación Deportiva Municipal de Valencia, han sido analizados con el fin de obtener la etiqueta energética del centro, partiendo de la base del edificio original. Dicha etiqueta ha sido obtenida mediante dos programas habilitados para la realización de certificados energéticos, el CE3X, que se trata de una herramienta simplificada de certificaciones, y el Lider - Calener, con el que se obtiene, además de la etiqueta, el cumplimiento o no del edificio base del Código Técnico de la Edificación (CTE) mediante una modelación previa del centro deportivo. Tras la obtención del certificado de eficiencia energética, se ha considerado una serie de mejoras en el edificio, de las cuales, se ha realizado un estudio de viabilidad, comprobando si, para un cierto tiempo de vida útil de los elementos de mejora, es rentable llevarlas a cabo teniendo en cuenta el posible ahorro económico total anual. Dichas mejoras se han centrado en las energías renovables, con el objetivo de disminuir, en la medida de lo posible, las emisiones del CO2 del centro. Por último, se incluye un presupuesto de los costes de la introducción de las mejoras, contando los materiales utilizados, la mano de obra necesaria o el coste de los estudios previos realizados para ser llevadas a cabo.

Credence attributes (production system, animal welfare, traceability, among others) have acquired importance for meat products in developed countries, representing information that must be included on label. A personal survey was administered to 770 consumers in the Bío-Bío and La Araucanía Regions, Chile, to determine the utility of information contained on the label and acceptance of information referred to as credence attributes, as well as to distinguish different consumer segments. The packaging and expiry dates were the most useful aspects of the current information. The greatest degree of agreement with respect to information that should be included was a quality seal, type of animal, handling regarding animal welfare, production system and feeding. Using cluster analysis, three segments were distinguished. The largest (49.2%) agreed most strongly with including information about feeding, transport conditions, slaughtering, traceability, and production system. The second group (34.4%) was indifferent to information about transport, slaughter and traceability. The smallest segment (16.4%) disagreed with including information on slaughtering. Therefore, the information currently present on meat labels was useful for consumers, who would also value having information on the credence attributes associated with cattle production, such as production system, feeding and animal welfare.Considerando la importancia que han adquirido los atributos de credibilidad (sistema de producción, bienestar animal, trazabilidad, entre otros) en el consumo de carne de los países desarrollados, aspectos que deben ser informados mediante el etiquetado, se realizó una encuesta personal a 770 consumidores de las Regiones del Bío-Bío y La Araucanía de Chile, para determinar la utilidad de la información contenida en el etiquetado, la aceptación de información referida a atributos de credibilidad, y distinguir diferentes segmentos de consumidores. La fecha de envasado y caducidad fueron los aspectos más útiles dentro de la información actual. El mayor grado de acuerdo respecto a información que se debiera incluir correspondió a sello de calidad, tipo de animal, manejo considerando bienestar animal, sistema de producción y alimentación. Mediante análisis cluster se distinguieron tres segmentos, el más numeroso (49,2%) mostró el mayor grado de acuerdo con incluir información de alimentación, condiciones de transporte y faenamiento, trazabilidad, y sistema de producción. El segundo grupo (34,4%) presentó indiferencia respecto de información de transporte, faenamiento y trazabilidad. El segmento minoritario (16,4%) estuvo en desacuerdo con incluir información del faenamiento. Por tanto, la información actual presente en el etiquetado de la carne es útil para los consumidores, quienes además valorarían contar con información de atributos de credibilidad asociados a la producción del ganado, como el sistema de producción, alimentación y bienestar animal.

Submitted by Cecília Raposo (ceciliaraposo@ipcb.pt) on 2018-06-27T10:15:05Z No. of bitstreams: 1 Coleccionismo.pdf: 733184 bytes, checksum: 6876cf9ed9fcfc909184e56098ddb8cb (MD5) Approved for entry into archive by Maria Eduarda Pereira Rodrigues (erodrigues@ipcb.pt) on 2018-09-26T11:30:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Coleccionismo.pdf: 733184 bytes, checksum: 6876cf9ed9fcfc909184e56098ddb8cb (MD5) Made available in DSpace on 2018-09-26T11:31:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Coleccionismo.pdf: 733184 bytes, checksum: 6876cf9ed9fcfc909184e56098ddb8cb (MD5) Previous issue date: 2015 info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Recent literature analyses the role of territorial specificities, as the core of territorial rural development strategies based on differentiation. Unfortunately, the proliferation of quality assurance schemes is provoking a "labyrinth of labels" which diffuses the local efforts for capitalizing rural specificities. A second-generation of labels is currently being developed to simplify the territorial differentiation message. A number of territories in Southern Europe are basing their rural development strategies joining the so-called European Territorial Quality Mark (ETQM) Project. This paper proposes an original methodology, designed and developed by authors, for the evaluation of some of these second-generation labels. This methodology has been validated in 15 rural territories as the pioneers of the ETQM in Spain. La literatura reciente analiza el papel de las especificidades territoriales como el núcleo de las estrategias de desarrollo territorial rural basadas en la diferenciación. Desafortunadamente, la proliferación de los sistemas de garantía de calidad está provocando un "laberinto de sellos", que difunden los esfuerzos locales de capitalizar las especificidades rurales. Una segunda generación de sellos se está desarrollando actualmente para simplificar la diferenciación territorial. Una parte de los territorios al sur de Europa está basando sus estrategias de desarrollo rural mediante el proyecto Marca de Calidad Territorial Europea (MCTE). Este trabajo propone una metodología original, diseñada y desarrollada por los autores para la evaluación de algunos de los sellos de segunda generación. Esta metodología se ha validado en quince territorios rurales como los pioneros de la MCTE en España. La documentation récente analyse le rôle des spécificités territoriales comme le centre des stratégies de développement territorial rural fondé sur la différenciation. Malheureusement, la prolifération des systèmes d'assurance de qualité est en train de provoquer un « labyrinthe de labels », qui répandent les efforts locaux pour capitaliser les spécificités rurales. Une 2eme génération de labels est en train d'être développée pour simplifier la différenciation territoriale. Une partie des territoires au sud de l'Europe fonde leurs stratégies de développement rural en faisant partie du projet « Marque de qualité territorial européen » (MQTE). Ce travail propose une méthodologie originale, dessinée et développée par les auteurs, en vue de l'évaluation de quelques labels de deuxieme génération. Cette méthodologie a été validée dans quinze (15) territoires ruraux qui sont les pionniers de la MQTE en Espagne.

Submitted by Ana Carla Almeida (ana.almeida@ucsal.br) on 2016-11-14T15:25:35Z No. of bitstreams: 1 OLIVEIRA FILHO NM 2014.pdf: 1629820 bytes, checksum: 28ec65a27945d0c04b59db318181c0d5 (MD5) Approved for entry into archive by Rosemary Magalhães (rosemary.magalhaes@ucsal.br) on 2017-01-13T14:13:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 OLIVEIRA FILHO NM 2014.pdf: 1629820 bytes, checksum: 28ec65a27945d0c04b59db318181c0d5 (MD5) Made available in DSpace on 2017-01-13T14:13:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 OLIVEIRA FILHO NM 2014.pdf: 1629820 bytes, checksum: 28ec65a27945d0c04b59db318181c0d5 (MD5) Previous issue date: 2014-06-12 O presente trabalho busca investigar as consequências da prisão para as relações familiares dos presos, a partir de entrevistas realizadas no Complexo Penitenciário da Mata Escura, na Penitenciária Lemos Brito, com presos custodiados durante 10 (dez) anos ou mais no referido estabelecimento prisional. Trata-se de pesquisa qualitativa em que se busca ressaltar a importância do discurso do apenado para a compreensão mais aperfeiçoada acerca da temática trabalhada. Ademais, observa-se que muitos profissionais se arvoram a estudar a problemática criminal e familiar, mas pouca credibilidade é conferida ao que os apenados, sujeitos com a maior e mais íntima experiência, tem a indicar. A pesquisa é deflagrada a partir do seu eixo criminológico, utilizando como marco teórico o paradigma da reação social – também chamado de definitorial -, no qual é possível estudar o fenômeno criminal sob um enfoque diferente daquele atinente à criminologia tradicional, ou seja, o fenômeno é concebido de maneira dinâmica e difusa, e não concentrado na pessoa do sujeito infrator, o que permite uma acepção mais ampla e interdisciplinar acerca do complexo e doloroso problema criminal. Dentro do primeiro eixo da pesquisa, investigou-se a família, indicando a dificuldade conceitual como também as mudanças que podem ser notadas hodiernamente. No segundo eixo da pesquisa, buscou-se a análise qualitativa dos materiais colhidos nas entrevistas. Por fim, foram analisados os dados colhidos nas entrevistas, viabilizando a construção de interpretações sustentadas na observação da realidade. This study aims to investigate the prison implications for family relationships of prisoners, from interviews in Dark Forest Penitentiary in Prison Read Break with prisoners in custody for ten (10) years or more in that prison. It is a qualitative research that seeks to highlight the importance of the convict's speech to the more refined understanding of the crafted theme. Moreover, it is observed that many professionals flying to study the criminal and family problem, but little credence is given to the inmates, subjects with the largest and most intimate experience, has to be specified. The search is triggered from your criminological axis, using the theoretical framework the paradigm of social reaction - also called Definitory - in which it is possible to study the criminal phenomenon from a different approach that regards the traditional criminology, ie the phenomenon is designed in a dynamic and diffuse way, not concentrated in the person of the offender liable, which allows a broader, interdisciplinary meaning about the complex and painful crime problem. Within the first objective of the study, we investigated the family, indicating the conceptual difficulty as well as the changes that can be noticed in our times. In the second axis of research, sought a qualitative analysis of the material collected from the interviews. Finally, the data collected from the interviews were analyzed, enabling the construction of interpretations supported the observation of reality.

Entendiendo el concepto de política como toda acción dirigida a obtener el bien común, este artículo resalta la etiqueta como herramienta de control que mejora el desarrollo de la seguridad alimentaria a partir de la información nutricional que contiene, toda vez que esta proviene de la presunción de una conducta honesta que nace del productor ante el consumidor. Es decir, la Etiqueta es política de Seguridad Alimentaria por contener elementos aceptados como verdaderos por todos los consumidores. Se estableció una revisión del estado del arte alrededor del etiquetado nutricional y se analizó la normatividad en Colombia respecto al etiquetado y lo desarrollado por otras naciones. Se evidencia que en Colombia las entidades de regulación y control no poseen una política clara que utilice la etiqueta como herramienta de seguridad alimentaria a diferencia de otros países. Campestre Mz 32 Lote 10 Tercera Etapa, Cartagena; Bolívar. Agradecimiento: A mi familia, mis amigos y a la Universidad de Cartagena. Understanding the concept of policy as any action intended to achieve the common good, this article highlights the label as a control tool that enhances the development of food security from the nutritional information it contains, since this nutritional information comes from the presumption of an honest behavior derived from the producer to the consumer. In other words, the label is Food Safety Policy for it contains elements accepted as true by all consumers. This study established a review of the nutritional label’s state of art by analyzing existing regulations in Colombia, as well as regulations developed by other nations. It has been observed that institutions in charge of regulation and control do not have a clear policy towards labeling as a food security tool as it is true to other countries.

Credence attributes (production system, animal welfare, traceability, among others) have acquired importance for meat products in developed countries, representing information that must be included on label. A personal survey was administered to 770 consumers in the Bío-Bío and La Araucanía Regions, Chile, to determine the utility of information contained on the label and acceptance of information referred to as credence attributes, as well as to distinguish different consumer segments. The packaging and expiry dates were the most useful aspects of the current information. The greatest degree of agreement with respect to information that should be included was a quality seal, type of animal, handling regarding animal welfare, production system and feeding. Using cluster analysis, three segments were distinguished. The largest (49.2%) agreed most strongly with including information about feeding, transport conditions, slaughtering, traceability, and production system. The second group (34.4%) was indifferent to information about transport, slaughter and traceability. The smallest segment (16.4%) disagreed with including information on slaughtering. Therefore, the information currently present on meat labels was useful for consumers, who would also value having information on the credence attributes associated with cattle production, such as production system, feeding and animal welfare. Considerando la importancia que han adquirido los atributos de credibilidad (sistema de producción, bienestar animal, trazabilidad, entre otros) en el consumo de carne de los países desarrollados, aspectos que deben ser informados mediante el etiquetado, se realizó una encuesta personal a 770 consumidores de las Regiones del Bío-Bío y La Araucanía de Chile, para determinar la utilidad de la información contenida en el etiquetado, la aceptación de información referida a atributos de credibilidad, y distinguir diferentes segmentos de consumidores. La fecha de envasado y caducidad fueron los aspectos más útiles dentro de la información actual. El mayor grado de acuerdo respecto a información que se debiera incluir correspondió a sello de calidad, tipo de animal, manejo considerando bienestar animal, sistema de producción y alimentación. Mediante análisis cluster se distinguieron tres segmentos, el más numeroso (49,2%) mostró el mayor grado de acuerdo con incluir información de alimentación, condiciones de transporte y faenamiento, trazabilidad, y sistema de producción. El segundo grupo (34,4%) presentó indiferencia respecto de información de transporte, faenamiento y trazabilidad. El segmento minoritario (16,4%) estuvo en desacuerdo con incluir información del faenamiento. Por tanto, la información actual presente en el etiquetado de la carne es útil para los consumidores, quienes además valorarían contar con información de atributos de credibilidad asociados a la producción del ganado, como el sistema de producción, alimentación y bienestar animal.

El proceso de hidrogenación llevado a cabo en la industria para obtener margarinas conlleva la formación de una cierta cantidad de isómeros trans. El consumo de este alimento así como la cantidad de estos isómeros que contiene, han sido motivo de gran controversia en las últimas décadas. Mientras que en la década de los ochenta, se consideraba saludable el consumo de margarinas, en la década de los noventa numerosos estudios indicaron que el 18:1t, incrementaba las concentraciones de LDL-colesterol y reducía los niveles de HDL-colesterol, además de asociar su ingesta con un incremento del riesgo de sufrir enfermedad coronaria. La creciente publicidad sobre los efectos desfavorables de los ácidos grasos trans parece haber influenciado a los productores de margarinas, a reducir la cantidad de estos isómeros en sus productos. Mientras tanto, Estados Unidos ha adoptado una legislación para especificar su contenido en el etiquetado de los alimentos y en Europa, Dinamarca ha limitado los niveles máximos permitidos en los alimentos. Trans fatty acids isomers are formed during the hydrogenation process used in the food industry to harden oils. In the last decades there has been a great controversy about the consumption of margarine due to the levels of trans fatty acids they contain. While in the eighties consumption of margarines was considered healthy, during the nineties several studies indicated that consumption of 18:1t increased LDL-cholesterol levels and decreased HDL-cholesterol level, and was related with an increased risk of coronary heart disease. The publicity about the unfavourable effects of trans fatty acid consumption seems to have influenced margarine producers to reduce the trans fatty acid content of margarines. Meanwhile USA has adopted a new legislation about trans fatty acid labelling. In Europe, Dinamarca has limited the maximum level of trans fatty acids allowed in food products.

Diferentes propuestas han atribuido equivalentes de palabras humanas a variadas especies animales desde las perspectivas de la producción o de la percepción. Este artículo discute críticamente tales propuestas, con especial atención a Kaminski, Cali y Fisher (2004), que analizan las habilidades de 'aprendizaje de palabras' de un perro doméstico. Nuestro trabajo defiende que atribuir palabras (o elementos parecidos a ellas) a los animales supone malentender qué implican las palabras, al concebirlas de manera mucho más simple de lo que son realmente. Por tanto, intentamos mostrar que los aparentes éxitos léxicos del citado perro, llamado Rico (y los de otros animales) no suponen verdaderas palabras, sino etiquetas para objetos o conceptos. It has been argued that several animal species possess the equivalent of human words from the perspectives of production or perception. This article critically discusses such proposals, with special reference to Kaminski, Cali & Fisher's (2004) paper, which concentrates its work on the 'word learning' abilities of a domestic dog. We argue that attributing words (or word-like items) to animals supposes a misconception about what words actually imply. Such a misconception considers words to be much simpler than they are. Accordingly, the article suggests, and aims at showing, that the seemingly lexical achievements of the aforementioned dog, named Rico, (and those of other animals) are not with true words; instead, they are to be regarded as labels for objects or concepts.

[EN] The objective of the paper is to analyse the effect of the label product presence in the reduction of the health hazard perceived or in the uncertainty associated to a product. The market selected like an example was the fresh beef, because in Europe, in general, and in Spain in particular, has been serious problems related with the food safety. These problems had influenced in the lost confidence of the consumers with important consequences in the supply. We propose a consumer decision model with two steps: 1) to consume more or no, 2) if the consumer decided to increase the consume analyse the factors which affect the quantity to increment; these decisions are considered simultaneous. The results obtained in the three Spanish regions (Comunidad de Aragón, Comunidad Foral de Navarra and Comunidad Valenciana) showed the suitability of the utilisation of the labels in the product to reduce or mitigate the demand effects of these supply complications, specially in the market which major food safety problems., [ES] El objetivo del trabajo se centra en analizar el efecto de la presencia de etiqueta en un producto con el fin de minimizar el riesgo percibido o la incertidumbre asociada al producto. El análisis ha sido realizado tomando como ejemplo la carne fresca de ternera, producto que ha presentado en Europa, en general, y en España, en particular, importantes problemas de salubridad o seguridad alimentaria que han generado una importante pérdida de confianza por parte de los consumidores e, indirectamente, una disminución de su consumo, lo que ha supuesto, a su vez, serias implicaciones sobre la oferta. Teniendo en cuenta el objetivo planteado, se especifica un modelo para analizar la disposición del consumidor a aumentar el consumo de carne de ternera si se le garantiza su salubridad. Se considera que el consumidor realiza una doble decisión: 1) consumir más o no; y 2) una vez que ha decidido incrementar su consumo, determina en qué cantidad, considerándose, adicionalmente, que ambas decisiones se adoptan de forma simultánea. Los resultados obtenidos en tres Comunidades Autónomas españolas (Comunidad de Aragón, Comunidad Foral de Navarra y Comunidad Valenciana) muestran la idoneidad de las etiquetas para mitigar los efectos que sobre la demanda tienen estos problemas surgidos en la oferta, siendo los resultados especialmente relevantes en el mercado que ha presentado mayores problemas de salubridad.