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Resumo Objetivo investigar a relação entre o aumento da dependência funcional e a deterioração da qualidade de vida relacionada à saúde bucal (QVRSB) em pessoas idosas decorridos 15 anos. Método Trata-se de um estudo caso-controle aninhado em uma coorte de pessoas idosas seguidas durante 15 anos proveniente do Estudo SABE (Saúde, Bem-estar e Envelhecimento). A QVRSB foi medida por meio do Geriatric Oral Health Assessment Index (GOHAI) nos anos 2000 e 2015. O desfecho foi determinado pelos participantes que passaram a relatar QVRSB insatisfatória, definida pelo escore ≤50, após 15 anos. As exposições foram condições sociodemográficas, condições gerais de vida e variáveis clínicas. Regressão Logística foi utilizada na análise dos dados. Resultados Dos indivíduos da coorte que avaliaram sua QVRSB como satisfatória/regular no ano 2000, foram identificados 53 casos que passaram a avaliar como insatisfatória e 194 controles que mantiveram sua qualidade de vida no ano 2015. A média de idade da coorte em 2015 foi 82,6 anos; 68,1% eram mulheres. Mudanças negativas na dependência funcional em atividades instrumentais (OR=2,50 IC95% 1,05-6,01; p=0,039), no número de dentes (OR=3,96 IC95% 0,99-15,83; p=0,052) e na renda insuficiente (OR=3,52 IC95% 0,94-13,18; p=0,061) mostraram associação com o desfecho. Conclusão Concluiu-se que a piora da dependência funcional em atividades instrumentais foi importante indicador de risco para a deterioração da QVRSB na população idosa mesmo na presença do aumento de dentes ausentes e da renda insuficiente, mostrando a importância de considerar outros fatores, além de variáveis clínicas e socioeconômicas, para o melhor entendimento da QVRSB.

Cada vez mais aumenta o número de jovens ociosos no Brasil, denominados Geração Nem Nem, o que sinaliza a importância da atenção por parte do Setor Público, instituições dinamizadoras, setores de impacto e demais frentes da sociedade civil para a implementação de mecanismos que diminuam esses indicadores sociais. Isto posto, o Programa Nacional de Inclusão de Jovens (ProJovem) surgiu em virtude da inquietação por parte do Poder Público Federal em virtude da demasiada demanda por oportunidades nas áreas de emprego e renda para o público alvo compreendido entre os 18 e 29 anos.

Introdução: Estudos apontaram uma redução da qualidade de vida (QV) de professores. Objetivo: O presente estudo teve como objetivo avaliar se existe relação do gênero, renda e nível de atividade com a QV de professores da educação básica brasileira. Materiais e Métodos: Os professores, via redes sociais, foram convidados para esta pesquisa. Os interessados responderam a três questionários avaliando idade, gênero, renda, nível de atividade física e QV. Para comparação da QV, os grupos foram divididos por gênero, renda e nível de atividade física. Para avaliar a normalidade dos dados utilizou-se o teste Shapiro-Wilk e, para comparação entre os grupos, o Test t, Mann-Whitney ou Anova-One-Away. Resultados e Discussão: Participaram 301 professores. O escore de dor foi pior para mulheres e pessoas com renda até 3 salários-mínimos tiveram escores de dor e saúde mental pior do que pessoas que recebiam acima de 5 salários. Além disso, todos os 8 escores do questionário de QV foram significativamente piores em professores sedentários e irregularmente ativos quando comparados a professores ativos ou muito ativos. Conclusão: Conclui-se que a prática de exercícios físicos é fundamental para a QV. São necessárias medidas para estimular a prática por professores, dentre elas sugere-se a flexibilização da jornada de trabalho ou inserção dessa prática durante a jornada. Os resultados também apontaram para as necessidades de se ter um olhar diferenciado para as mulheres e de se rever sobre a renda do professor, uma vez que ser mulher e ter renda baixa foi relacionado com menor QV.

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This article explores the effects of the COVID-19 pandemic on the working time and income of elderly individuals in Indonesia. The research reveals that more elderly people entered the labor market during the pandemic, but there was also a higher unemployment rate. The average working time and income decreased significantly. The study suggests implementing policies to support older individuals in working from home and optimizing economic support from families and relatives. This research is significant as it is the first to examine the impact of COVID-19 on the time allocation and income of the elderly in Indonesia. [Extracted from the article]

This article examines the economic impact of the COVID-19 pandemic on Jordan's tourism industry. The study analyzes monthly tourism income and variables such as the number of travelers, hotel bookings, and tourism spending from 2017 to 2020. The findings show a significant decline in tourism income and spending, with some months experiencing complete closures. The study highlights the need for coordinated support from both private and government sectors to ensure the sustainability and capacity of the tourism industry. The article emphasizes the originality of the study in addressing the recovery implications of the pandemic on Jordan's tourism industry. [Extracted from the article]

Introdução: O elevado gasto com medicamentos faz com que idosos apresentem menos recurso financeiro para acesso a uma alimentação saudável, sendo priorizado aqueles que se encaixam no seu orçamento. Objetivo: Verificar a disponibilidade de alimentos, segundo a renda familiar, em domicílios com idosos. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo de corte transversal, realizado com idosos residentes em áreas de abrangência da Estratégia de saúde da família, em Várzea Grande - MT. Para avaliação dos alimentos disponíveis nas residências por aquisição, considerou-se os últimos 30 dias e cinco opções de respostas, sendo considerados disponíveis os alimentos cuja resposta era “quase sempre” ou “sempre”. Resultados: A população de estudo era predominantemente do sexo feminino (73,7%), cor parda (52,2%), sem companheiro (56,1%), com ensino fundamental (50,6%), renda familiar entre 1 e 2 salários-mínimos (62,2%), que residiam em domicílios com 2 à 3 pessoas (52,6%) e possuía 3 a 4 filhos (32,7%). Entre os idosos com renda < 1 salário-mínimo observou-se a menor disponibilidade de frutas (68,1%), legumes e verduras (83,8%) e batata inglesa ou doce, mandioca, cará ou inhame (83,3%). Entre os idosos com renda familiar ≥ 1 salário-mínimo a menor disponibilidade ocorre nos mesmos grupos, porém com maiores percentuais para frutas (75,4%), e menor para legumes e verduras (82,0%) e batata inglesa ou doce, mandioca, cará ou inhame (73,8%). Conclusão: Concluiu-se que independente da renda, os idosos têm disponível tanto alimentos ultraprocessados em excesso, quanto a disponibilidade frequente de alimentos in natura e minimamente processados independente da renda.

A cidade de Morretes, no litoral do Estado do Paraná, está entre as mais atingidas por inundações repentinas no Brasil. As Soluções baseadas na Natureza (SbNs) são medidas para gestão desses desastres. Este estudo teve por objetivo verificar como reduzir os riscos relacionados às inundações repentinas em Morretes com SbNs. Utilizou-se o Sistema Socioambiental Urbano com mapas temáticos para input natural e social, Análise de Componentes Principais para output ou interação entre os dois inputs e busca de SbNs para a solução da problemática. As unidades espaciais de risco de inundações repentinas encontradas são influenciadas principalmente pela renda domiciliar e declividade do terreno. As SbNs sugeridas consideraram a localização de equipamentos pública e foram constatadas como: melhoria da renda dos habitantes, aumento do pavimento das construções e criação ou melhoria de espaços vegetados. As recomendações para mitigar as inundações repentinas em Morretes são de fácil aplicação e podem ser realizadas pela governança pública.

Resumo Fundamento O nível socioeconômico tem sido associado à doença isquêmica do coração (DIC). Bairros de alta renda podem expor os indivíduos a um ambiente construído que promova caminhadas para atividades diárias (caminhabilidade). Faltam dados sobre a associação entre renda e DIC em países de renda média. Também é incerto se a caminhabilidade medeia essa associação. Objetivos Investigar se a renda está associada à DIC em um país de renda média e se a caminhabilidade dos bairros medeia a associação entre renda e DIC. Métodos O presente estudo transversal avaliou 44.589 pacientes encaminhados para imagem de perfusão miocárdica (SPECT-MPI). A renda e a caminhabilidade foram derivadas do setor censitário residencial dos participantes. A pontuação quantitativa da caminhabilidade combinou as seguintes 4 variáveis: conectividade viária, densidade residencial, densidade comercial e uso misto do solo. A DIC foi definida pela presença de perfusão miocárdica anormal durante um estudo SPECT-MPI. Utilizamos modelos ajustados com efeitos mistos para avaliar a associação entre nível de renda e DIC e realizamos uma análise de mediação para medir o percentual da associação entre renda e DIC mediada pela caminhabilidade. Consideramos valores de p abaixo de 0,01 como estatisticamente significativos. Resultados Dos 26.415 participantes, aqueles que residiam no setor censitário do tercil de menor renda eram mais fisicamente inativos (79,1% versus 75,8% versus 72,7%) quando comparados aos setores censitários do tercil de maior renda (p < 0,001). A renda foi associada à DIC (odds ratio: 0,91 [intervalo de confiança de 95%: 0,87 a 0,96] para cada aumento de 1000,00 dólares internacionais na renda), para homens e mulheres igualmente (p para interação = 0,47). Os setores censitários com maior renda estiveram associados a uma melhor caminhabilidade (p < 0,001); no entanto, a caminhabilidade não mediou a associação entre renda e DIC (porcentagem mediada = −0,3%). Conclusões A renda foi independentemente associada a maior prevalência de DIC em um país de renda média, independentemente de gênero. Embora a caminhabilidade tenha sido associada à renda do setor censitário, ela não mediou a associação entre renda e DIC.

A pesquisa buscou compreender como a pandemia da Covid-19 modificou as relações de consumo de itens considerados de sobrevivência em famílias residentes do município de Nova Andradina (MS). A crise econômica é compreendida como uma situação em que a economia de um país experimenta uma queda repentina em sua produção agregada ou Produto Interno Bruto (PIB) real. O resultado da crise econômica é um declínio na renda real per capita das pessoas e o aumento no desemprego e na pobreza. A pesquisa utilizou como método a pesquisa qualitativa, por meio de questionário semiestruturado, aplicado em famílias do município de Nova Andradina (MS) com renda de até dois salários mínimos. A pandemia da Covid-19 e as restrições relacionadas à atividade econômica resultaram em um declínio acentuado da demanda externa e interna de mercadorias. A pesquisa apontou que as famílias pesquisadas foram e/ou estão sendo afetadas quanto ao consumo de bens essenciais para sobrevivência. Mesmo com o avanço da vacinação e a significativa queda nas mortes, novas práticas de consumo foram adotadas pelas famílias para superar a queda dos rendimentos.

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Savings and loan groups were implemented with the support of international NGOs working in Mozambique from the 1990s onwards, however, despite the relative success in rural areas, little attention was paid to this type of savings. In order to analyze its role in the well-being of its members residing in the locality of Macuvulane in the district of Magude. A total of 102 agricultural producers representing an equal number of households (AF) were interviewed, 51 being members of the savings and loan groups (research group) and (51) non-members of the savings and loan groups (control group). The generated data were processed and analyzed using SPSS to compare the socioeconomic characteristics of households that are members of the savings and loan groups and those that are not. Significant differences were observed in terms of ownership of various goods and income, in terms of the quantity of agricultural and animal products, in terms of the ability to sell their products to preferential markets and greater possibility of profit among members. savings and loan groups relative to nonmembers. The study allowed us to conclude that belonging to savings and loan groups contributes to the wellbeing of its members as it facilitates access to credit. Ease of access to credit makes it possible to invest in improving its activities and the ability to sell its products to preferential markets. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The Latin American Integration Route (RILA), or bioceanic corridor, is a project aiming to integrate Mato Grosso do Sul (MS) with the Ports of Northern Chile. The city of Porto Murtinho (MS), located on the banks of the Paraguay River, is where a bridge is being built to connect this city to the municipality of Carmelo Peralta, in Paraguay. The challenge is that this corridor is not only a catalyst for development, expanding its benefits beyond the already consolidated export sectors, but that it also opens up opportunities for the promotion of intra-regional trade, tourism, culture, education, in line with the objectives of the Sustainable Development Goals, SDG. This article aims to discuss the RILA in view of the UN 2030 Agenda, from a debate on the concept of development. This is a qualitative study, conducted in the SciELO database and in documents from ECLAC, IPEA, among others. Bardin's content analysis methodology was adopted for data discussion. It is concluded that the development promised by Brazilian governments with RILA must be an inclusive and sustainable development to bring prosperity and peace to everyone and not just to grain, cellulose, and meat exporters. And that the authorities of Porto Murtinho, through their public policy agendas, in line with the UN 2030 Agenda, develop programs aimed at workers, so that they can work in the jobs that will emerge. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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Manejos colaborativos de recursos naturais em áreas protegidas devem conciliar as particularidades do modo de vida das populações locais com a conservação ambiental. Estudos socioeconômicos são fundamentais ao disponibilizarem informações sobre a relação entre as populações tradicionais com os recursos naturais, garantindo que as atividades tradicionais desempenhadas por esses grupos sejam mantidas e integradas no processo de manejo de maneira efetiva, possibilitando a manutenção dos aspectos socioculturais, a geração de renda e a melhoria na qualidade de vida. Visando entender como diferentes ecossistemas amazônicos de várzea e terra firme influenciam no perfil socioeconômico de manejadores de pesca de áreas rurais do Amazonas, avaliamos 127 orçamentos domiciliares de pescadores manejadores membros de 10 Projetos de Manejo de Pesca situados nas Reservas de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá e Amanã entre os anos de 2018-2019. Constatamos que os ambientes de moradia dos manejadores influenciaram diretamente no perfil orçamentário dos domicílios. Nossos resultados demonstram que os rendimentos monetários são obtidos e investidos de diferentes maneiras para a manutenção familiar nos dois ambientes, assim como as despesas. Moradores da várzea apresentaram rendimentos relacionados à pesca e despesas relacionadas à compra de farinha, materiais de pesca e equipamentos de trabalho, enquanto manejadores residentes em ambientes de terra firme ou mistos apresentaram rendimentos vinculados a atividades produtivas e despesas com alimentação e deslocamentos. Estes resultados evidenciam a importância de considerar as particularidades dos grupos de manejadores em diferentes ambientes ecológicos para o desenvolvimento de atividades efetivas de manejo de pesca e aprimoramento da gestão integrada das Áreas Protegidas.

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The influence of income on the availability of food in the elderly living in the coverage area of the family health strategy, Mato Grosso, 2022 Introduction: The high cost of medications makes the elderly have less financial resources for access to a healthy diet, prioritizing those that fit their budget. Objective: To verify the availability of food, according to family income, in households with elderly people. Materials and Methods: This is a cross-sectional study, carried out with elderly residents in areas covered by the Family Health Strategy in Várzea Grande - MT. To evaluate the food available in the homes by acquisition, the last 30 days and five options of answers were considered, being considered the food whose answer was "almost always" or "always". Results: The study population was predominantly female (73.7%), brown color (52.2%), without a partner (56.1%), with elementary school education (50.6%), family income between 1 to 2 minimum wages (62.2%), who resided in households with 2 to 3 people (52.6%) and had 3 to 4 children (32.7%). Among the elderly with income < 1 minimum wage the lowest availability of fruits (68.1%), vegetables and greens (83.8%) and English or sweet potato, cassava, cará or yam (83.3%) was observed. Among the elderly with family income ≥ 1 minimum wage, the lowest availability occurs in the same groups, but with higher percentages for fruits (75.4%), and lower percentages for vegetables (82.0%) and potatoes, cassava, cassava or yam (73.8%). Conclusion: It was concluded that regardless of income, the elderly have available both ultraprocessed foods in excess and the frequent availability of fresh and minimally processed foods, regardless of income. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The present study proposes, by means of descriptive research, an analysis of the performances of Petrolina/PE and Juazeiro/BA in recent years regarding indicators about work (occupied population and personnel and local facilities) and income (average monthly wages), including some comparisons of these data with those of Pernambuco, Bahia and Brazil in the same period of time. Members of an integrated development administrative region and bathed by the San Francisco River, Petrolina and Juazeiro are known nationally for holding a strong agribusiness. Based on information made available by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), it was found that both of them achieved good performances concerning work indicators, with advantage for the city from Pernambuco. However, they obtained poor results as to the income indicator, showing that there is still a long way to go until these average wages at least match those of the respective states. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The study verified the influence of the teaching of financial education in saving decisions on the behavior of students of 5th-grade classes of the Ausônio Araújo Municipal School, based on the implementation of the extension project of the Federal University of Rio Grande do Norte, entitled “Education Financial in Schools”. The universe comprises 5th-grade classes, and the sample consisted of 180 students, with 45 participating in the project implemented in 2018 and 45 in 2019, and a control group with 45 not participating in the project in 2018 and 45 in 2019. For data analysis, a structured Likert scale questionnaire and Wilcoxon non-parametric mean difference test were used. The results suggest that the groups that participated in financial education classes in 2018 and 2019 had more knowledge regarding the answers to the propositions than the control group. The project is relevant and contributes to decision-making regarding the students' financial lives. However, concerning the domain of financial skills, the students had difficulties and limitations in decision making, highlighting the importance of further dialogue on the subject at home and in interpersonal relationships. In addition, there was a higher commitment and initiative from the Ministry of Education regarding the effective implementation of financial education in schools nationwide.

Valores, atitudes pessoais e crenças afetam o comportamento econômico e social, podendo afetar o perfil da renda dos indivíduos? Para responder a essa pergunta, o artigo objetiva avaliar a relação entre a dimensão econômica (renda individual) e a dimensão social (valores). Para alcançar tal objetivo, utiliza-se o modelo de regressão logística ordenado. A base composta de microdados sobre valores individuais é a World Values Survey (WVS). O período de análise vai de 1994 a 2014. Os resultados demonstram que valores como família, confiança, igualdade de gênero, interesse por política e democracia, e competição apresentam-se positivamente relacionados à renda mais alta. Por outro lado, valores como a religião, obediência, autoridade e igualdade de renda apresentam-se inversamente relacionados à renda mais alta.

Desde o fim do acordo de Bretton Woods em 1973 e a ascensão do neoliberalismo em escala global nos anos 1980 e 1990, a produção capitalista tem reestruturado e precarizado a organização do emprego e do trabalho de maneira a dar maior flexibilidade aos processos produtivos, visando a adaptação do sistema à acumulação financeirizada de capital. Este artigo busca investigar a experiência atual do socialismo cubano, relativamente protegido desta acumulação financeirizada, comparando a dinâmica do emprego e renda neste país com aquela vigente nos países de capitalismo financeirizado.

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The research aimed to identify the investment and income generation strategies of family farmers in the municipality of Irati-PR. The specific objectives were: to characterize the profile of the family farmer and his property, to list the income generation strategies of family farmers, and describe the investment choices of family farmers. A survey was carried out with the application of 50 closed questionnaires to rural producers. The results show that the way in which family farming properties obtain income is concentrated on tobacco production, which is one of the three main sources for 74% of respondents. In addition, the production of soy, corn, and beans is recurrent. The rural producers have made investments in the last 10 years mainly aimed at the acquisition of agricultural machinery, land acquisition, and construction of warehouses buildings. The producers mainly use resources from PRONAF, which is considered the most important source of financing.

Resumo: O presente estudo pretende contribuir na identificação e explicação das mudanças nos sistemas produtivos de agricultores familiares produtores de leite bovino no Sul do Brasil. Foi realizada pesquisa de caráter histórico e comparativo, por meio de análise longitudinal das trajetórias de agricultores familiares, utilizando como contexto empírico a realidade de 58 famílias, em 2003 e 2018, pertencentes ao município de Salvador das Missões, no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Os resultados destacam a tendência histórica de especialização, ganhos de escala e concentração produtiva na pecuária leiteira, em paralelo com o processo de descontinuidade na produção e venda de leite por parte expressiva das famílias pesquisadas. O estudo longitudinal permitiu identificar: movimento majoritário de migração das famílias da produção comercial em direção à categoria sem produção de leite; movimento fragmentário de famílias da categoria de autoconsumo para a categoria de produtores comerciais; e inexistência de famílias que passaram de não produtoras para produtoras de leite. A descontinuidade da produção esteve associada a famílias menores, com maior idade média dos seus integrantes, sem sucessores e frágil apoio das políticas públicas.

Este artigo é resultado de uma etnografi a com a população de rua do bairro da Mooca e do Belenzinho, na cidade de São Paulo, durante os meses de novembro de 2020 e janeiro e fevereiro de 2021. A etnografi a para esse trabalho foi realizada enquanto o Brasil atravessava a pandemia de Covid-19 e buscou entender quais foram os impactos na vida da população de rua durante a pandemia. O objetivo do artigo é apresentar o resultado dessa etnografi a. Foram realizadas três entrevistas semiestruturadas com um homem em situação de rua e duas mulheres em abrigo, além de utilizar relatos de campo. Os resultados apontam para a pandemia como potencializador dos problemas pré-existentes no cotidiano e na vida das pessoas em situação de rua na cidade de São Paulo, principalmente porque as efêmeras políticas públicas e os programas sociais destinados à população de rua (PopRua), durante a pandemia de Covid-19, caracterizam-se pela incapacidade de racionalizar os problemas sociais a partir da contextualização das necessidades específi cas desse grupo.

The importance of using information and communication technology (ICT) in agriculture is been recognized worldwide. The aim of this research was to analyze the relationship between the socioeconomic profile of fruit and vegetable producers with the use and appropriation of ICT. The data were been collected in direct research, through a structured questionnaire also quantitative and qualitative variables. The surveyed population were 162 producers in Tangara da Serra municipality-MT. As for the socioeconomic profile, 32% are between 51 and 60 years old, 63% have elementary education, 58% have an equal / higher family income of 4 minimum wages, 62% of the properties have up to 10 ha and only 51 producers receive technical assistance. The most used marketing channels are open markets and direct sale of the property for trade. Access to ICT occurs through cell phones, internet, appropriation through prices, suppliers research and the inputs and goods purchase. The variables that directly influence the ICT use are: age, education and property income. It is concluded that, although most of them use ICT, they have not appropriated the advantages yet that it can enable in achieving better results.

Este trabalho consiste em analisar o trabalho e a renda no contexto da Pandemia de Covid-19 no Brasil. O termo Pandemia é utilizado para identificar uma epidemia que se disseminou geograficamente, iniciando em um país e espalhando para o mundo, como é o caso da Covid-19, causada pelo corona vírus 2, da Síndrome respiratória aguda grave SARS-Cov 2. Nesse sentido, esta pandemia trouxe consequências à saúde, educação, sociedade, cultura, trabalho entre outros. A escolha para análise do trabalho e renda perpassa pelo aumento do desemprego e a precarização do trabalho neste período. Em relação à metodologia, trata-se de uma pesquisa bibliográfica e documental com caráter qualitativo, tem como base principal dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios – PNAD – Covid-19, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE – em 2020, no que tange ao trabalho, e publicada em sua página eletrônica, e pesquisa de artigos científicos publicados em periódicos e livros que discutem a temática proposta. Diante da investigação realizada, constata-se que a pandemia impactou negativamente as relações de trabalho, evidenciando a precarização do trabalho já existente, e afetou principalmente e diretamente os trabalhadores informais que se encontram à margem da proteção social.

Agricultural and stockbreeding added value and the value of agricultural and stockbreeding production reveal an association which has not been proportional over time. The importance of the association lies in different areas such as taxes and follow-up of the sector's economic activity. Current research measures simultaneously the association between the set of indexes of the agricultural and stockbreeding added value and the value of agricultural and stockbreeding production of animal-derived products in regions of the state of São Paulo, Brazil. A better understanding of the dynamics of production value of the main products derived from animals in indexes related to the added value of agriculture and stockbreeding. The units under analysis were each of the forty administrative regions of the Rural Development Offices (EDR) of the state of São Paulo in the years 2007 and 2016, with 13 indexes in two groups. Association between groups was made by canonical co-relationship. The participation of animal-derived products, bovine and participation of milk in animal products, may be underscored due to their economic importance and to the antagonist behavior with regard to other production variables. The above may be explained by the complementarity of animal production in areas with slight trends for agricultural production. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The article aims to understand theoretical and cultural aspects related to the typical cuisine of the Brazil-Paraguay border from the analysis of the “chipa” as an alternative element to income generation and as a potential for geographic indication in strengthening local tourism. The research evaluated a sample by adhesion of 4 (four) traditional Ñas in the region, sellers and producers of artisanal “chipas”, mapped from the field observations and the tacit knowledge of the researchers. For the analysis, we considered the economic theories, geographical indication, and cultural heritage. The results showed that the level of differentiation and the commercialization channels used are factors that interfere in the creation and distribution of the added value of the product in the artisanal process of “chipa” production. It was possible to conclude that the typicality of regional cuisine, when preserved and valued by the local population, is an important element for the generation of income, based on what indicate the references on geographical indication and cultural heritage. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

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