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Chaillou, Stephane, DUGAT-BONY, ERIC, Lossouarn, Julien, Petit, Marie Agnès, Mariadassou, Mahendra, Picque, Daniel, ProdInra, Migration, MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Université Paris Saclay (COmUE), Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA), AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Mathématiques et Informatique Appliquées du Génome à l'Environnement [Jouy-En-Josas] (MaIAGE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), and Société Française de Microbiologie (SFM). FRA.

Raynaud, Sabrina, Lefrileux, Yves, Picque, Daniel, Leclercq-Perlat, Marie Noelle, Mirade, Pierre-Sylvain, Auberger, Jean-Michel, Dorléac, A., Pradal, M-J, Morge, S., Gaüzère, Y., Birkner, J., Doutart, Elodie, Alaoui-Sosse, L., Lopez, C., Institut de l'Elevage, Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Station Expérimentale Caprine du Pradel, PEP Caprin Rhônes-Alpes, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies (ENILBIO), Raynaud Sabrina, and ProdInra, Archive Ouverte

Callon, Cecile, Picque, Daniel, Corrieu, Georges, Montel, Marie-Christine, Unité Mixte de Recherche Fromagère (UMRF), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Délégation à l'évaluation, and ProdInra, Migration

Mirade, Pierre-Sylvain, Daudin, Jean-Dominique, Picque, Daniel, Corrieu, Georges, ProdInra, Migration, Station de recherches sur la viande, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA), and Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA P-G)