1. Research on the origin and the side effects of chitosan stabilizing properties in wine
- Author
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Dols, Marguerite, Paulin, Margot, Miot-Sertier, Cecile, Claisse, Olivier, Ballestra, Patricia, Albertin, Warren, Marchal, Axel, Masneuf, Isabelle, Delattre, Cédric, Pierre, Guillaume, Dubessay, Pascal, Gardarin, Christine, Michaud, Philippe, Doco, Thierry, Coulon, Joana, Massot, Arnaud, Vallet-Courbin, Amélie, Maupeu, Julie, Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon], Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bordeaux (UB)-Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), Institut Pascal - Clermont Auvergne (IP), Sigma CLERMONT (Sigma CLERMONT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Clermont Auvergne (UCA), Sciences Pour l'Oenologie (SPO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [Nouvelle-Calédonie])-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Bio-Laffort, Microflora, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Institut Pascal (IP), SIGMA Clermont (SIGMA Clermont)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de Recherche Oenologie [Villenave d'Ornon] (OENO), Université Montpellier 1 (UM1)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Sigma CLERMONT (Sigma CLERMONT)-Université Clermont Auvergne (UCA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), and Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD [Nouvelle-Calédonie])-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
- Subjects
[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences ,Vegetal Biology ,vin ,[SDV.BV]Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology ,chitosan ,wine ,chitosane ,Biologie végétale ,Sciences agricoles ,Agricultural sciences - Abstract
Research on the origin and the side effects of chitosan stabilizing properties in wine. Applied Natural Products : From Discoveries To Innovations
- Published
- 2018