Search

Celem artykułu jest analiza czynników determinujących wybory strategiczne wśród przedsiębiorstw branży piekarniczo-cukierniczej w okresie od 2012 roku do trzeciego kwartału 2017 roku. Przedmiotem badań były przedsiębiorstwa analizowanej branży. Jako metodę badawczą wykorzystano klasyczną statystykę opisową bazującą na danych statystycznych PONT Info Ltd oraz raportach branżowych. Jako technikę badawczą wykorzystano desk research oraz obserwację wykorzystując analizę wskaźników struktury i wskaźników natężenia. Wśród największych barier rozwoju rynku piekarniczo-cukierniczego wymieniono utrzymujący się w ostatnich latach spadek spożycia pieczywa, jak i brak współpracy wewnątrz branży pomiędzy dużymi przedsiębiorstwami a małymi. Szansą dla rozwoju analizowanej branży jest rosnący eksport, oparcie strategii na specjalizacji polegającej na tworzeniu produktu niepowtarzalnego, jak również połączenie rzemiosła z nowoczesnymi technologiami i innowacjami – co jest najtrudniejsze.

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

W niniejszym artykule przedstawiono koncepcję organizacji uczącej się. Zwrócono uwagę na jej istotę i charakterystykę. Dokonano diagnozy organizacyjnego uczenia się w cukierni „Magdalenka” oraz dokonano pomiaru rezultatów uczenia się w analizowanych obszarach. Kierunki doskonalenia działań w badanej organizacji przedstawiono za pomocą modelu pajęczyny. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

As it is clear from the analyzed organizations, management needs to acknowledge potential areas of change in their behavior. To a lesser extent, they should use the power and leader-ship based on authority, which is built over a long period of time. The style of management based on issuing orders should give way to motivation to action. Management should monitor the work of subordinates, inspire them to action and encourage to change. Following towards collaborative decision-making, although it is more expensive and increases the time it takes to make a decision, it liberates the potential of the team. It encourages to submit ideas, helps to identify predispositions, needs and aspirations of workers and recognized their value. Following managers towards transformational leadership encourages the manager to indivi-dualized perception of a subordinate through the prism of his/ her needs and values, meet the needs and expectations of the employee, create the desired attitudes and behavior, in-crease activity, the integration of individual and company objectives . Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Zmiany jakie miały miejsce w otoczeniu gospodarczym i społecznym na przełomie XX i XXI wieku, a które charakteryzowane są poprzez wzrost zmienności, intensywności i nowości w dużym stopniu były w dużej mierze wynikiem rozwoju technologii informacyjnych i komunikacyjnych – ITC (Information and Communications Technology). Bezpośrednią konsekwencją wdrożenia i rozwoju systemów ITC były zmiany w systemie komunikacji umożliwiające rozszerzenie zakresu powiązań komunikacyjnych i informacyjnych pomiędzy osobami i grupami, które jeszcze do niedawna były niemożliwe. Zastosowanie systemów ITC miało wpływ na pojawienie się nowych produktów i usług (telefony komórkowe, bankowość elektroniczna). Technologie ITC są obecnie wszechobecne w różnych obszarach, takich jak biznes, administracja, ochrona zdrowia, czy komunikacja. ITC obejmują szeroko rozumiane media komunikacyjne, media umożliwiające zapis i przewarzanie informacji oraz zbiór różnego rodzaju aplikacji i systemów informatycznych umożliwiających przetwarzanie i przesyłanie na poziomie wyższym niż sprzętowy. Systemy ITC nie tylko usprawniają procesy główne i pomocnicze w administracji, biznesie ale również mogą być wykorzystywane w doskonaleniu procesu dydaktycznego. Koncepcja wykorzystania nowoczesnych technologii ICT w nauczaniu była realizowana w MChE. Mając na uwadze tempo rozwoju i globalny zasięg technologii ICT oraz wzrost zainteresowania możliwościami jakie daje ich wykorzystanie w obszarze dydaktyki, niniejsze opracowanie stanowi próbę wskazania na kierunki rozwoju i możliwości zastosowania technologii ITC w procesie dydaktycznym, ze szczególnym uwzględnieniem koncepcji Clouds Learning (ang. nauka w chmurze), którego próbą egzemplifikacji jest Koncepcja Małopolskiej Chmury Edukacyjnej. Analiza opracowań naukowych z jednej strony, z drugiej z kolei doświadczenia będące wynikiem prac nad koncepcją, a później udział w realizacji zajęć w ramach MChE w obszarze: Społeczeństwo Obywatelskie stanowiły asumpt do podjęcia problemu związanego z wykorzystaniem nowoczesnych systemów ITC oraz określenia ich wpływu na zmiany w kształcie procesu dydaktycznego. Kolejnym celem było wskazanie korzyści i ograniczeń związanych z wykorzystaniem nowoczesnych technologii w dydaktyce. Konsekwencją tak postawionego problemu było sformułowanie następujących hipotez badawczych:  wykorzystanie systemów ICT przyczynia się do doskonalenia procesu dydaktycznego,  edukacja oparta o nowoczesne technologie sprzyja aktywizacji uczniów. W weryfikacji postawionych hipotez wykorzystane zostały wyniki badań ankietowych adresowanych do młodzieży i nauczycieli szkół, które uczestniczyły w programie pilotażowym MChE w obszarze: Społeczeństwo obywatelskie. Wykorzystana metoda sondażu diagnostycznego zawierała pytania otwarte, jak również zamknięte, skierowane zarówno do uczniów, jak i nauczycieli prowadzących zajęcia on-line w obszarze społeczeństwo obywatelskie. Przeprowadzone badania pozwoliły na określenie czynników stymulujących i de stymulujących proces dydaktyczny z wykorzystaniem technologii ICT. Wartość dodaną artykułu stanowią rekomendacje i zalecenia dla dalszego kształcenia poprzez technologie ICT. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Leadership, to be effective must be adapted to the circumstances and groups of people with whom managers have to deal, and which have lead. The article indicates the important role of leadership in organizations and then equally from management. Organizations that wish to be learning organizations require a completely different style of leadership than the one to which accustomed over the period of their durations. Learning organizations can and even should be stimulated through effective leadership. Leadership in learning organziations is a continual process that starts from noticing the necessary changes in managers, to induce a willingness to change attitudes among all members of the organization. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Branża piekarniczo-cukiernicza stanowi bardzo istotną gałąź sektora rolno -spożywczego. Albowiem około 43% ogółu przedsiębiorstw działających w sektorze rolno-spożywczym stanowią przedsiębiorstwa piekarnicze (które w swojej ofercie mają również wyroby ciastkarskie). Sytuacja w tej branży jest trudna i z roku na rok się pogarsza. Zmiany w nawykach żywieniowych, spadek spożycia pieczywa utrzymujący się od kilku lat i zmieniające się warunki w otoczeniu wymuszają na przedsiębiorstwach branży piekarniczo-cukierniczej wprowadzanie zmian, gdyż oczekiwania konsumentów wciąż rosną. Z wyżej wymienionych względów celem niniejszej części opracowania jest charakterystyka branży piekarniczo-cukierniczej oraz możliwie szeroka identyfi kacja czynników stymulujących i hamujących funkcjonowanie oraz rozwój przedsiębiorstw piekarniczo-cukierniczych. W pracy przyjęto następującą hipotezę badawczą: identyfi kacja determinantów rozwoju bran- ży piekarniczo-cukierniczej może stanowić podstawy skoordynowanych działań na rzecz przedsiębiorstw działających w analizowanej branży zarówno dla właścicieli, jak i instytucji publicznych. Dla zrealizowania celu pracy oraz zweryfi kowania hipotezy badawczej przeprowadzono badania wśród 30 przedsiębiorstw piekarniczo-cukierniczych. Do badań wykorzystano wywiad oraz kwestionariusz. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

W artykule została poruszona problematyka dotycząca przedsiębiorczości wewnętrznej. Jako ważny obszar wskazano istotę i znaczenie przedsiębiorczości wewnętrznej zarówno w dużych jak i małych i średnich przedsiębiorstwach. W ostatniej części opracowania dokonano analizy empirycznej intraprzedsiębiorczości w małych i średnich przedsiębiorstwach. Analiza ta pozwoliła opracować model uwarunkowań rozwoju intraprzedsiębiorczości w sektorze MŚP w Polsce. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Please visit: www.krzysztoffirlej.pl Przemysł rolno-spożywczy jest działem gospodarki, który zajmuje się wytwarzaniem produktów i półproduktów przeznaczonych do spożycia takich, jak: mięsne, mleczne, pieczywo, cukiernicze, napoje alkoholowe i bezalkoholowe i wiele innych. W przemyśle rolno-spożywczym najbardziej konkurencyjne branże to: mięsna, mleczarska, owocowo-warzywna, cukiernicza, wtórne przetwórstwo zbóż oraz produkcja wyrobów tytoniowych. Źródłem przewag konkurencyjnych jest stosowanie przez przedsiębiorstwa strategii kosztowo-cenowych. Jest to możliwe dzięki niższym cenom produktów rolnictwa, niższym kosztom pracy (wynagrodzenia pracowników przemysłu rolno-spożywczego kształtują się poniżej przeciętnego wynagrodzenia) i pozostałych czynników produkcji oraz również dzięki niższym marżom przetwórczym. Warto zwrócić uwagę na fakt, że w miarę postępowania procesów konwergencji gospodarki Polski w ramach rynku Unii Europejskiej znaczenie przewag, które daje stosowanie strategii kosztowo-cenowych będzie spadać. Istotne znaczenie będzie miało wykorzystanie różnych strategii do zdobywania przewagi konkurencyjnej. Właściwe sformułowanie strategii stanowi główne wyzwanie dla przemysłu rolno-spożywczego w perspektywie kilku nadchodzących lat. W roku 2013 w Katedrze Strategii Zarządzania i Rozwoju Organizacji przeprowadzone zostały badania dotyczące analizy strategicznej wybranych branż przemysłu rolno - spożywczego. Celem badań było wskazanie, że myślenie strategiczne jest niezbędnym elementem rozwoju organizacji, gdyż wprowadza do niego planowość i racjonalność. Dokonując analizy strategicznej wybranych branż przemysłu spożywczego uwaga została skupiona na analizie trendów w otoczeniu biznesowym przedsiębiorstw przemysłu spożywczego, jak również dokonano analizy atrakcyjności branż. Celem podjętych badań była identyfikacja możliwości i zagrożeń związanych ze zmianami w bezpośrednim otoczeniu przedsiębiorstw (perspektywa makrootoczenia) badanej branży. Celem oceny atrakcyjności branży oraz pozycji konkurencyjnej przedsiębiorstwa (mikrootoczenia) było pogłębienie wiedzy dotyczącej możliwości i zagrożeń, które znajdują się w otoczeniu konkurencyjnym (konkurencja, substytuty, dostawcy, klienci, nowe produkty), a także wewnętrznych sił i słabości przedsiębiorstw. Badania realizowane w roku 2014 mają być kontynuacją badań przeprowadzonych w roku 2013. W Katedrze Strategii Zarządzania i Rozwoju Organizacji podjęta została próba określenia kierunków i perspektyw rozwoju wybranych branż przemysłu rolno-spożywczego. Rozwój to zachodzący w czasie proces zmian dlatego bardzo istotne jest określenie kierunków zmian w analizowanych branżach, jak również określenie możliwości rozwojowych dla przedsiębiorstw w nich działających. Celem badań było wskazanie w jakim kierunku będą zachodziły zmiany w wybranych branżach przemysłu rolno – spożywczego oraz jakie to daje szanse i zagrożenia dla przedsiębiorstw działających w analizowanych branżach. W pracy podjęto zadanie analizy i oceny jak powstające nowe struktury przedsiębiorstw, budowane przez nie strategie oraz innowacje wpływają na rozwój przedsiębiorstw sektora spożywczego. W związku z identyfikacją kluczowych obszarów praca składa się z pięciu części. W części pierwszej dokonana została charakterystyka przemysły rolno – spożywczego w Polsce oraz określone zostały szanse i zagrożenia dla tego sektora. W części drugiej scharakteryzowano branże piekarniczo – cukierniczą, następnie dokonana została analiza konkurencyjności wybranych przedsiębiorstw sektora piekarniczego, piekarniczo – cukierniczego oraz cukierni. Analiza ta miała na celu wskazanie, że wykorzystanie tej metody jest przydatne w formułowaniu strategii rozwoju. Po wykreśleniu profili konkurencyjności przedstawiono zalecenia strategiczne dla badanych przedsiębiorstw wykorzystując macierz ADL, McKinseya oraz Ansoffa. W części trzeciej opracowania dokonana została charakterystyka branży owocowo – warzywnej, przedstawione zostały uwarunkowania rozwoju analizowanej branży, a następnie sformułowano perspektywy rozwoju branży owocowo – warzywnej po roku 2014 wykorzystując analizę SWOT. W części czwartej opracowania przedstawiono tradycyjne i alternatywne strategie konkurowania w branży mięsnej. Rozważania zostały rozpoczęte od przedstawienia strategii konkurowania w branży mięsnej w podejściu tradycyjnym. Następnie scharakteryzowano innowacyjność zarządzania oraz branżę mięsną, aby dokonać charakterystyki strategii błękitnego oceanu, jako alternatywy do tradycyjnych strategii konkurowania. W części piątej opracowania przedstawiono rozwój branży mleczarskiej w Polsce w latach 2008-2013. Dokonano charakterystyki determinant oraz strategii rozwoju analizowanej branży. Rozważania rozpoczęto od analizy rynku mleka w Polsce, następnie scharakteryzowano polski handel zagraniczny produktami mlecznymi, aby na zakończenie strategie rozwoju przedsiębiorstw przemysłu mleczarskiego. Otoczenie jest burzliwe i szybko się zmienia organizacje, aby się rozwijać muszą wprowadzać zmiany i tworzyć nowe modele zarządzania. Z tych względów przy określaniu kierunków i perspektyw rozwoju wybranych branż przemysłu rolno – spożywczego przybliżona została problematyka dotycząca wykorzystania analiz strategicznych w formułowaniu strategii rozwoju przedsiębiorstw. Krzysztof Firlej

Współczesne przedsiębiorstwa, które chcą przetrwać lub nawet się rozwijać muszą być elastyczne, innowacyjne i zwinne. Muszą one dostarczać wyroby i usługi o wysokiej jakości w dobrej cenie, które będą zaspokajały potrzeby klientów. Zadowolony klient staje się celem współczesnych przedsiębiorstw. Osoby zarządzające przedsiębiorstwami muszą stawić czoła coraz to nowym problemom i niejednokrotnie podejmować bardzo trudne decyzje. Wiele przedsiębiorstw upada, gdyż nie radzi sobie z konkurencją i otoczeniem, które jest obecnie turbulentne, burzliwe i zmienne. Przed kierownikami pojawia się szereg pytań dotyczących funkcjonowania współczesnych przedsiębiorstw oraz tego jak nimi zarządzać, aby cele były realizowane skutecznie i efektywnie. Nie ma na te pytania jednoznacznej odpowiedzi, jak również nie ma recepty na sukces. Niemniej jednak organizacje, które są otwarte na zmiany w dużym stopniu odnoszą sukcesy. Zmiana determinuje rozwój organizacji. Jednym z obszarów, w którym tkwią niewykorzystane okazje dla organizacji jest kultura organizacyjna. Kultura organizacyjna wiąże się z wartościami, normami, wzorami kulturowymi i tradycją. Z wyżej wymienionych względów celem niniejszego artykułu jest wskazanie, iż kultura organizacyjna jest obszarem, który można zmieniać, a jej właściwe modelowanie determinuje rozwój organizacji. W artykule również uwaga zostanie skupiona na wskazaniu, iż zmiany w kulturze organizacyjnej modyfikują postawy i zachowania menadżerów. Dla zrealizowania celu artykułu badania zostaną przeprowadzone w małym przedsiębiorstwie. W pierwszym etapie badań dokonana zostanie diagnoza kultury organizacyjnej w małym przedsiębiorstwie za pomocą kwestionariusza do oceny kultury organizacyjnej OCAI stan obecny. W drugim etapie za pomocą tego samego kwestionariusza określony zostanie stan pożądany oraz w trzecim etapie badań zostanie podjęta próba sformułowania strategii projektowania i wdrażania zmiany kultury organizacyjnej. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

The aim of this study is to identify the nature and importance of non-technological innovation, as well as indicate the way non-technological innovation affects the development of a community. The analysis will be conducted in the community of Pcim. The study will use interviews and a questionnaire with a five-point Likert scale. The article will attempt at creating a model with recommendations on how to use innovation management as a determinant for community development. Practical implications will include some proposals for community authorities regarding areas that should undergo significant transformations to ensure community development. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Commune management is a complex and difficult task, which is why it should be performed with the help of management methods and techniques successfully applied in companies. Portfolio methods are very useful tools for assessment and development of product range as well as competitive position. The conclusions drawn on the basis of the ADL, McKinsey and BCG matrix would facilitate the process of formulating development strategies for communes. The conducted research revealed that the analyzed communes do not used portfolio methods for diagnosing the current state and formulating development strategies. Moreover, the presented matrixes made it possible to develop conclusions and recommendations for local authorities. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Uwarunkowania i ewolucja organizacji wymaga, aby kierownictwo wprowadzało zmiany. W strategii biznesowej nie wystarczy dostosowywać się do nowych regulacji prawnych, wprowadzać systemy informatyczne, zarządzać przez projekty, czy wdrażać nowe technologie. W celu efektywnego i skutecznego zarządzania należy wdrażać innowacje w sferze zarządzania, czyli należy wprowadzać zmiany w wewnętrznym działaniu firmy oraz w dostrzeganiu okazji w otoczeniu. Przeprowadzone badania wskazały, że małe i średnie przedsiębiorstwa w dużym stopniu wprowadzają zasady innowacyjnego zarządzania, przez co stają się konkurencyjne na rynku na którym działają. Niemniej jednak właściciele (kierownicy) w badanych przedsiębiorstwach powinni zwrócić większą uwagę na style przewodzenia i systemy motywacyjne. Wprowadzenie zmian w wybranych obszarach może wpłynąć na poprawę pozycji konkurencyjnej badanych przedsiębiorstw. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Nowe techniki informacyjne integrują świat w globalne sieci . Mający miejsce w ostatnich latach ogromny rozwój technik informacyjnych oraz zmienność otoczenia wymuszają na organizacjach, aby tworzyły systemy informacyjno – komunikacyjne. Celem tych systemów jest zapewnienie szybkiego przepływu informacji. Skuteczne systemy budowane są w oparciu o wykorzystanie nowoczesnych technologii i usprawniają cały proces zarządzania organizacjami. Infrastruktura ICT taka jak proste sieci komputerowe i dostęp do Internetu stają się artykułem codziennego użytku dla większości organizacji. Z wyżej wymienionych względów celem artykułu jest wskazanie znaczenia edukacji dotyczącej wykorzystania systemów ICT w dzisiejszej gospodarce, jak również wskazanie, w których obszarach należy podejmować działania na rzecz edukacji. W pracy zostanie również podjęta próba odpowiedzi na pytanie, czy w analizowanej gminie są realizowane cele kierunkowe strategii informatyzacji takie jak: kształcenie na potrzeby społeczeństwa informacyjnego, rozwój kadr na potrzeby edukacji informatycznej, rozwój usług informacyjnych dla szkół i budowa internetowego rynku zasobów edukacyjnych oraz telenauka. Badania przeprowadzono w gminie Zabierzów. Badania miały dać odpowiedź na pytanie czy w badanej gminie jest świadomość występowania IT, czy są tworzone systemy ICT, jak również czy realizowany jest cel kierunkowy strategii państwa dotyczący informatyzacji i tworzenia społeczeństwa informacyjnego. Do badań wykorzystano kwestionariusz oraz wywiad. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Please visit: www.krzysztoffirlej.pl Skracający się czas życia wyrobów i rosnąca konkurencja powodują, że kierownicy przedsiębiorstw zastanawiają się jak postępować, aby wzmocnić pozycję konkurencyjną przedsiębiorstwa. Zarządzanie przedsiębiorstwem stało się obecnie trudniejsze, ponieważ otoczenie jest coraz bardziej dynamiczne i zmienne. Dyscyplina zarządzania strategicznego od ponad dwóch dekad poszukuje w swoich badaniach i teoriach odpowiedzi na następujące pytania: 1. od czego zależy sukces organizacji; 2. jak są zorganizowane i wykorzystywane zasoby firmy; 3. jak organizacja reaguje na zmiany w swoim otoczeniu, np. przełomy technologiczne; 4. jak wygląda proces budowy strategii i jakie znaczenie mają w nim kreatywność i innowacje; 5. jakie są strategiczne konsekwencje największych decyzji inwestycyjnych o fuzjach, akwizycjach i dezinwestycjach. W Katedrze Strategii Zarządzania i Rozwoju Organizacji podjęta została próba odpowiedzi na wyżej postawione pytania. Tematyka niniejszej pracy dotyczy analizy poszczególnych branż przemysłu spożywczego. Praca składa się z siedmiu części. Część pierwsza stanowi wprowadzenie do badań. W tej części opracowania dokonana została charakterystyka sektora spożywczego w Polsce. Opisana i scharakteryzowana została metodologia prowadzonych badań. W części drugiej opracowania dokonano charakterystyki branży piekarniczo – cukierniczej. Celem niniejszej części opracowania była możliwie szeroka identyfikacja czynników stymulujących i hamujących funkcjonowanie oraz rozwój przedsiębiorstw piekarniczo - cukierniczych. W tej części przyjęto następującą hipotezę badawczą: identyfikacja determinantów rozwoju branży piekarniczo – cukierniczej może stanowić podstawy skoordynowanych działań na rzecz przedsiębiorstw działających w analizowanej branży zarówno dla właścicieli jak i instytucji publicznych. Mleczarstwo to jeden z podstawowych sektorów polskiej gospodarki żywnościowej, dlatego analiza tej branży stała tematem trzeciej trzęśli opracowania. Mleko, którego udział w towarowej produkcji rolnictwa wynosi około 18%, jest jednym z najważniejszych produktów rolniczych. Jego produkcja stanowi źródło dochodów dla około 495 tys. gospodarstw rolnych. Przemysł mleczarski jest liczącym się działem przetwórstwa żywności, gdyż jego udział w zatrudnieniu wynosi 12%, w przychodach ze sprzedaży około 18%, oraz 10% eksporcie rolno-spożywczym. Kolejną część opracowania stanowiła charakterystyka branży owocowo – warzywnej. Celem analizy strategicznej branży owocowo – warzywnej była diagnoza i ocena możliwość funkcjonowania i rozwoju producentów i przetwórców owoców i warzyw. Analiza sytuacji strategicznej branży owocowo – warzywnej została opracowana z wykorzystaniem modelu pięciu sił Portera, który obejmuje: konkurencje podmiotów branży, zagrożenie ze strony substytutów, zagrożenie ze strony nowych podmiotów wchodzących do branży, siłę przetargową nabywców i dostawców. Analiza dotyczyła sytuacji strategicznej w zakresie przetwórstwa oraz produkcji świeżych owoców i warzyw. Piątą część opracowania stanowiła analiza sektora mięsnego. Sektor mięsny w Polsce w okresie po przystąpieniu do Unii Europejskiej był jednym z najszybciej rozwijających się działów polskiej gospodarki. Wzrosło spożycie mięsa i popyt krajowy, istotnie wzrosły obroty handlu zagranicznego mięsem i jego przetworami, dokonała się restrukturyzacja i modernizacja sektora przemysłu mięsnego. Gwałtownie wzrósł eksport zarówno w ramach Unii, jak i na rynku trzecie. Aktualnie w związku z barierami popytu krajowego, tempo wzrostu sektora zależy głównie od eksportu. Równocześnie Polska jest też znaczącym importerem żywca zwierzęcego oraz mięsa (np. w asortymencie wieprzowym, jesteśmy importerem netto). Coraz większy wpływ na kierunki zmian w kraju mają zmiany cen konkurentów regionalnych (np. niemiecka, duńska wieprzowina), czasami również światowych (np. sezonowana wołowina kulinarna południowoamerykańska). Przemysł mięsny jest ściśle powiązany z bazą surowcową i rynkami zbytu, które w znacznym stopniu determinują rynek mięsa. Celem tej części opracowania byłą analiza konkurencyjności branży mięsnej, określenie sił konkurowania, wskazanie ramowych założeń strategii i kluczowych kompetencji niezbędnych do ich realizacji. Celem szóstej części opracowania było dokonanie przeglądowej analizy sektora piwowarskiego w gospodarce Polski oraz wskazanie zarysu stopnia jego rozwoju, a także przedstawienie kontekstu działalności podmiotów w tej branży w ujęciu globalnym, ponieważ niewątpliwie ograniczenie perspektywy analitycznej jedynie do poziomu krajowego wydawałoby się działaniem zbyt uproszczonym. O ile jednak w procesie diagnozowania w działalności organizatorskiej diagnoza jest z reguły wkomponowana w całościowe koncepcje metodyczne doskonalenia organizacji, które oprócz oceny zawierają zadania związane z projektowaniem usprawnień oraz ich wdrażaniem, o tyle przy diagnozowaniu rozwoju sektora ocena sprowadza się do rejestracji stanu rzeczywistego i konsekwencji stąd wynikających. Jako wtórny, ale nie mniej istotny cel, przyjęto także nakreślenie analizy porównawczej tej branży odniesionej do wybranych krajów europejskich, co stwarza przesłanki do porównania stopnia rozwoju polskiego sektora piwowarskiego oraz trendów w nim zachodzących w ujęciu globalnym. Ważnym jest także (co można traktować jako cele cząstkowe) przedstawienie ogólnej sytuacji w sektorze piwowarskim, prognoza możliwości rozwojowych sektora oraz ocena poziomu jego rozwoju. W obecnych realiach procesy internacjonalizacji i globalizacja mogą stwarzać warunki zapewniające przetrwanie i rozwój firmy pod warunkiem nowego spojrzenia na sposób jej przeprowadzania i dostrzeżenia konieczności zmian w tym zakresie. Funkcjonowanie przedsiębiorstw na rynku krajowym, zwłaszcza jeśli ten nie zalicza się do dużych, stanowiłoby czynnik ograniczający jego możliwości rozwojowe ukierunkowane na poprawę pozycji knkurencyjnej poprzez między innymi wykorzystanie środków produkcji z różnych krajów. Globalna konkurencja zmusiła firmy do poszukiwania nowych źródeł przewagi konkurencyjnej. Tradycyjne koncepcje strategiczne, takie jak strategiczne dopasowanie zasobów i możliwości, czy tradycyjnie pojmowane strategie konkurencyjne w globalnych warunkach tracą na znaczeniu. Dlatego analiza konkurencyjności wybranych branż sektora rolno – spożywczego stała się tematem ostatniej (siódmej) części opracowania. Krzysztof Firlej

More and more often, it is the satisfied customer that becomes the target of modern enterprises because he or she influences the profits as well as development potential. Both marketing and management begin to pay particular attention to building relationships with customers. This paper explains the role of customers in organizations. It also describes how CRM systems can aid In building customer relaionships. The study was carried out in the banking sector. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Zachodzące procesy globalizacji w znaczący sposób wpływają na konkurencyjność organizacji we wszystkich organizacjach. Proces globalizacji dotyka również rynki finansowe wyznaczając nowe kierunki działania. Sektor bankowy w Polsce będzie się konsolidował. Niemniej jednak zarządzający bankami muszą pamiętać o tym, że przejęcia i fuzje to wybrane zewnętrzne metody rozwoju organizacji. Poprzez fuzje banki wzmacniają swoją pozycję konkurencyjną, ale trzeba też pamiętać jakie niebezpieczeństwa fuzja ze sobą niesie. Pomimo, że w sektorze bankowym można zauważyć dużą falę fuzji to należy pamiętać, że o konkurencyjności przedsiębiorstwa decyduje właściwe skomponowanie zasobów zarówno materialnych, jak i niematerialnych. banki, aby mogły skutecznie umacniać pozycję konkurencyjną muszą dokonywać analizy konkurencyjności i oceniać w jakim stopniu opanowały kluczowe czynniki sukcesu. Nie należy również zapominać, że klient jest najważniejszym celem każdego przedsiębiorstwa, a w przypadku banków są one bardzo wrażliwe na nastroje klientów. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

W okresie informacji i wiedzy rozwój wielu dziedzin uwarunkowany jest umiejętnością połączenia najlepszej innowacyjnej praktyki z opracowaniami teoretycznymi. Jest to szczególnie widoczne w zarządzaniu organizacjami. Gmina jest organizacją o specyficznym celu działania, zarządzanie nią jest trudne i bardzo złożone. Mający miejsce w ostatnich latach ogromny rozwój technik informacyjnych oraz zmienność otoczenia wymuszają na organizacjach, aby wdrażały innowacje. Warto w tym miejscu zwrócić uwagę na to, że innowacje należy odnieść do trzech obszarów: produktowego, technologicznego oraz do innowacji w sferze zarządzania. Celem niniejszego artykułu było wskazanie jak ogromne znaczenie mają innowacje i procesy operacyjne w rozwoju organizacji, w tym również gmin zarówno miejskich, jak i wiejskich. Dokonano charakterystyki innowacji produktowych, które mogła by gmina wdrożyć, szczególna uwaga została skupiona na innowacjach technologicznych (w tym na tworzeniu systemów ICT). Kolejny obszar badań stanowiło innowacyjne zarządzanie (zmiany sposób kierowania, przeformułowanie procedur, zmiana sposobu myślenia). Badania przeprowadzone zostały w gminie Michałowice. Na zakończenie opracowania zostały wskazane wnioski i zalecenia dla władz gminy w obszarze procesów innowacyjnych i operacyjnych. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Mający miejsce w ostatnich latach ogromny rozwój technik informacyjnych oraz zmienność otoczenia wymuszają na organizacjach, aby tworzyły systemy informacyjno – komunikacyjne. Celem tych systemów jest zapewnienie szybkiego przepływu informacji. Skuteczne systemy budowane są w oparciu o wykorzystanie nowoczesnych technologii i usprawniają cały proces zarządzania organizacjami. Celem niniejszego artykułu jest wskazanie jak ogromne znaczenie mają systemy ICT w zarządzaniu organizacją oraz jaki wpływ na te systemy ma nowoczesna technologia. Badania zostaną przeprowadzone w gminie Michałowice. Ww. gmina została wybrana do badań dlatego, że jest jednostką administracji publicznej i ma do wypełnienia wiele zadań i funkcji. Badania miały dać odpowiedź na pytanie czy w badanej gminie jest świadomość występowania IT, czy są tworzone systemy ICT, jak również czy realizowana jest strategia państwa dotycząca informatyzacji i tworzenia społeczeństwa informacyjnego. Do badań wykorzystano: wywiad, kwestionariusz oraz analizę literatury. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

W artykule została poruszona problematyka dotycząca uczenia się organizacji. Jako ważny obszar wskazano uczenie się na błędach. Rozważania rozpoczęto od wskazania istoty strategii rozwoju w małym przedsiębiorstwie. Następnie omówiony został model uczenia się, wskazano jakie znaczenie dla rozwoju organizacji mają zarówno sukcesy jak i porażki. Omówiony został wpływ uczenia się na błędach na kompetencje menedżerskie. W ostatniej części opracowania dokonano analizy empirycznej uczenia się na niepowodzeniach w małym przedsiębiorstwie. Analiza ta pozwoliła sformułować wytyczne co do formułowania strategii rozwoju w analizowanym przedsiębiorstwie. Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Powstające nowe struktury przedsiębiorstw i budowane przez nie strategie oraz nowoczesne podejście innowacyjne przyczynia się do stworzenia modelu, który warunkuje osiąganie przewagi konkurencyjnej i wypracowywania optymalnych dochodów. W niniejszej pracy podjęta zostanie próba skonstruowania biznesowego modelu holistycznego w obszarze funkcjonujących przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce. Model biznesowy powinien z założenia być zespołem działań przedsiębiorstwa, zastosowania optymalnych metod i wykorzystania zasobów w celu zapewnienia dla niego zysku oraz wymiernych korzyści osiąganych przez klienta. Przedsiębiorstwa powinny umiejętnie adaptować wytyczone koncepcje strategiczne w aspekcie ograniczeń natury technologicznej, budując nowoczesny poziom wartości wzmacniający optymalne wykorzystanie posiadanych zasobów i kapitał ludzki, równocześnie zapewniając sobie ich odnowę. Przemysł spożywczy – jest działem gospodarki, który zajmuje się wytwarzaniem produktów i półproduktów przeznaczonych do spożycia takich jak mięsne, mleczne czyli nabiałowe, pieczywo, cukiernicze, napoje alkoholowe i bezalkoholowe i wiele innych. W skład tego przemysłu wchodzą takie przedsiębiorstwa, jak: rzeźnie, zakłady przetwórstwa rybnego i mięsnego, mleczarnie, piekarnie, cukrownie, gorzelnie, browary, młyny, wytwórnie soków i przetwórstwo owocowo-warzywne, zakłady cukiernicze oraz tytoniowe. Każdy z tych zakładów w swej strategii może zamieścić próbę skonstruowania struktury modelu biznesu, która powinna składać się z trzech obszarów grupujących jego elementy i cechy, uwzględniającego także oddziaływanie otoczenia. W każdym przypadku będzie to przedstawienie komercyjnego pomysłu na biznes, którego w istocie głównym celem będzie generowanie i zapewnienie dochodów przedsiębiorstwa, a uzyskiwanie rentowności będzie pochodną synergicznego sprzężenia elementów modelu z oddziaływaniem otoczenia. Gospodarka rynkowa wraz ze swoimi nieprzewidywalnymi mechanizmami wymusza konieczność adaptacji i reorientacji strategii funkcjonowania przedsiębiorstw przemysłu spożywczego, co niewątpliwie wymaga zmian modeli biznesowych. W przemyśle spożywczym niezwykle przydatne może okazać się wprowadzenie modeli biznesowych opartych na innowacjach. Są one tym efektywniejsze, im bardziej radykalne są wprowadzane innowacje. Przewagę konkurencyjną zatem osiągną te organizacje, które będą kierowały się podejściem holistycznym i będą wprowadzały zmiany w przekroju całej działalności biznesowej. W Katedrze Strategii Zarządzania i Rozwoju Organizacji podjęliśmy zadanie analizy i oceny jak powstające nowe struktury przedsiębiorstw, budowane przez nie strategie oraz innowacje wpływają na rozwój przedsiębiorstw sektora spożywczego. W związku z identyfikacją kluczowych obszarów praca będzie składała się z następujących części: 1. Model biznesu dla polskich przedsiębiorstw przemysłu spożywczego, implementacja w praktyce i uwarunkowania wdrażania 2. Innowacje jako determinanta zmian w zarządzaniu przedsiębiorstwem (na przykładzie przedsiębiorstw cukierniczo – piekarniczych) 3. Strategia rozwoju poprzez internacjonalizację w branży owocowo – warzywnej 4. Wpływ przekształceń strukturalnych na poziom innowacyjności jednostek organizacyjnych sektora agrobiznesu 5. Wykorzystanie koncepcji good governance w sektorze spółek agrobiznesu GPW 6. Procesy konsolidacyjne przemysłu piwowarskiego w sektorze agrobiznesu w ujęciu globalnym 36/KSZiRO/1/2012/S/036 Krzysztof Firlej

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec

Magdalena Gorzelany-Dziadkowiec